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08/1/20
レシピID:490487
作り方：
- 1
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ニンニクは微塵切りに。それ以外の材料は全て１㎝角に切る。
- 2
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微塵切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。
- 3
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にんにくの良い香りがしてきたら、玉葱を炒める。
- 4
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玉葱の色があめ色になったら、ウインナーと他の野菜を加えて、ざっと炒める。麦を入れる場合はここで。
- 5
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ワインをじゅっと入れ、アルコールを飛ばす。
- 6
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トマトジュース、水、コンソメを入れて煮る。
- 7
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材料が柔らかくなったら、砂糖で酸味を消してから塩胡椒で味を整える。酸味が気にならなければ、砂糖は入れなくてOKです。
- 8
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お好みで、頂くときに☆（パセリとバジル）を振ってください。
- 9
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この材料だと、かなり具沢山で、スープというより煮物に近くなるので気を付けて！（私はそれが好きなのですが）
メモ（コツ、ポイント）：
トマトの酸味が気になるので、私は砂糖を入れます。余ったスープはカレールーを入れてカレーにしても美味しい＾＾★
このレシピの生い立ち：
家にある野菜で、いつも適当に作ってます。大根やカブ、キャベツ、茄子・・・何でもOKだと思います。野菜が沢山食べられるし、麦でボリュームもあるので、おかずスープですね。
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