焼肉ロール寿司（裏巻きの巻き方付）
レシピID:490534
焼き肉を具にして、のりとシャリを逆に巻く「裏巻き」にしてみました。まきす無しでもできますよ☆
材料 （ ２本分 ）
| 豚肉or牛肉 | １５０～２００ｇ |
| お好みの焼き肉のたれ | |
| 適量 | |
| レタス | １～２枚 |
| ご飯 | １．５合 |
| すし酢） 酢 | 大さじ４ |
| すし酢） 砂糖 | 大さじ１ |
| すし酢） 昆布茶（なければ塩） | |
| 小さじ１ | |
| のり | ２枚 |
| ごま | 適量 |
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1
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≪シャリ≫ ご飯はちょっと水を少なめにして炊きます。すし酢の材料（酢・砂糖・昆布茶or塩）を混ぜ合わせます。次にあつあつご飯にすし酢を回しかけ、ご飯をきるようしてしゃもじで混ぜます。
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2
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≪下準備≫お好みの肉を焼き、焼き肉のたれで味付けをしておきます。レタスは２ｃｍくらいの幅に切ります。
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3
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のりの上にシャリ（半分の量）を広げます。（のりは表・裏を気にしなくて結構です。また、通常ののり巻きのように「のりしろ部分」は無くて良いです）
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4
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シャリのうえにごまを振りかけます。ごまは多くても少なくても、お好みの量で良いです。
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5
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ひっくり返すために、シャリの上のラップを敷きます。ラップの上に片手を広げ、もう片方の手をのりの下に入れます。
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6
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のりの面が上になるように上下ひっくり返します。
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7
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のりの上に焼き肉をのせ、その上にレタスをのせます。（レタスを上にすることで、手が汚れるのを防ぎます。）
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8
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普通の巻き寿司のように巻きます。（巻き方は、サラダ巻きを参照にしてください。レシピＩＤ：３２９８９９）とじ目をくっつけるために、とじ目を下にして置いておきます。その間にもう１本巻きます。
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9
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あとは切り分けて出来上がり♪ラップごと切っても、ラップを外してきってもお好みで。（切り方は、サラダ巻きを参照にしてください。レシピＩＤ：３２９８９９）
コツ・ポイント
①巻きすを使わなくても巻けますが、まきすがあった方がしっかり巻けるかも。 ②お肉はお好みのものをお使いください。ちなみに我が家ではいつも豚こまです。 ③裏巻きではなく、普通ののり巻きでもお好みで。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
わ～おしゃれ＆おいしそう♪参考にしてくださってありがとです
具は牛肉のマリネなんですね♪美味しそうな組合せに興味津々！
何の具かしら♪おいしそう～！どれを食べようか悩んじゃいそう☆
わ～裏巻きですね♪めちゃくちゃうまいだなんて、もう感激です！
初めて作るのに参考にしてくださってありがとうです（＾０＾）
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/18
ちょっと変わったのり巻きが作りたかったので。
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