おからでロールケーキ☆
レシピID:490649
小麦粉のみよりもおからを少し入れたほうがふわふわになります。
おから入りとはまったくわかりません。
おから入りとはまったくわかりません。
材料
| おから | 30g |
| 小麦粉 | 40g |
| 卵 | 4個 |
| 砂糖 | 50g |
| 生クリーム | 1パック |
| ブランデーとかメープルシロップとか | |
| 少々 | |
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1
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準備
小麦粉を2回ふるっておく。
オーブンを190度に余熱。
卵を室温に戻す
おからを炒っておく
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2
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ボールに卵に砂糖を入れ卵の黄色の色がほとんどなくなるくらいまでしっかりあわ立てる。
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3
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そこにおからと小麦粉を一気に入れ泡だて器でしっかり混ぜ合わせる
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4
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オーブンの四角いトレーにクッキングシートを敷いて、そこへ流し込み、そこを数回たたいて空気を抜いたら、190度で15分
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5
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こんな感じに出来上がったらトレーからはずし、クッキングシートははつけたまま、冷ます。
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6
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しっかりさめたら、表面にレンジでチンしてアルコールを飛ばしたブランデーを塗り（メープルシロップなどでもOK）
ホイップした生クリームを巻き終わりの5センチぐらい手前までしっかり塗る。
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7
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手前から「の」の字にぐるっとまいて、くっきんぐしーとを巻き、その上から、ラップをきつめに巻いて冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる。
端っこを切り落として出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく卵をしっかりあわ立てること
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/20
普通のロールケーキを作っていたのですが、クッキーの残りのおからがあったのでそれを混ぜてみたら、おいしくできたのでレシピにしました。
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