★キャラメル･アップル・タルト★
レシピID:490668
市販のパイクラスト（グラハム）を使って、簡単にできるキャラメル・アップル・タルトです。 キャラメルの甘さ＆アーモンドパウダーの風味が美味しい～（＾-＾）/"
材料 （ 市販のパイクラスト（グラハム）1台分 ）
| キャラメル･アップル | |
| ～～～ | |
| リンゴ | 2～3個 |
| グラニュー糖 | 大さじ4 |
| 水 | 小さじ2 |
| アーモンド・クリーム | |
| ～～～ | |
| アーモンドパウダー | |
| 120ｇ | |
| バター（食塩不使用） | |
| 80ｇ | |
| グラニュー糖 | 100ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 大さじ5 |
| コーンスターチ | 大さじ2 |
| 市販のグラハム･パイクラスト | |
| 1台 | |
-
1
-
バターと卵を室温に戻しておく。
オーブンを180℃に余熱する。
-
2
-
キャラメル･アップルを作る。
リンゴの皮をむき、適当な大きさに切る。
-
3
-
お鍋にグラニュー糖＆水（キャラメル･アップル分の）を入れ、中火にかけて溶かす。（このときは鍋を揺らさないように！）砂糖が溶けて色づいてきたら、鍋をゆすって好みのキャラメル色（濃い目が美味しい！）になるまで加熱する。
-
4
-
3の鍋に、２のリンゴを加え、水分がなくなるくらいまで煮からめ、冷ましておく。
-
5
-
アーモンドクリームを作る。
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。溶いた卵を少しづつ加え、よく混ぜる。
-
6
-
5に、アーモンドパウダー・コーンスターチ･生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる。
-
7
-
6のアーモンドクリームに、4のキャラメル・アップルを加え、混ぜ合わせる。
-
8
-
市販のパイクラスト（グラハム）に7を流しいれ、180℃のオーブンで40～45分焼く。
-
9
-
冷めたら粉砂糖をふってどうぞ召し上がれ！
コツ・ポイント
リンゴの大きさによって、リンゴの分量を調節してみてくださいね。もしグラハムのパイクラストが手に入らない場合は、砕いたグラハムクラッカー(300cc)＋砂糖(大さじ2)＋塩(小さじ1/2)＋溶かしバター(大さじ6）を混ぜ合わせ、パイ皿( 直径23cm)に敷き詰めて計量カップなどの底でよ～く押さえつけてから、180℃のオーブンで5～7分焼くと簡単に作れます。または、お好みのタルト生地を使ってもOK。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/19
レシピ本に載っていたレシピをもとに、市販のパイクラスト（グラハム）を使って簡単に作れるように分量などを改良してみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント