レンコンのきんぴら
レシピID:49067
ごぼうだと千切りが大変だけど、レンコンなら薄切りだけですむので、レンコン好きな私はこれが好きです。
材料 （ 4人分 ）
| れんこん | 1本 |
| 赤唐辛子 | |
| 1本（輪切りにする） | |
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1
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レンコンは皮をむき、3mm程度の薄切りにし水にさらす。
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2
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鍋にサラダ油大１を熱して水をよく切ったレンコンをいれて強火でいためる。
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3
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砂糖小1・みりん小2・醤油大2と唐辛子を加えて煮詰めながらいりつけます。
仕上げにごま油を少々ふってできあがり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/04/11
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