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レシピID :490737

きのこの梅バタスープパスタ

きのこの梅バタスープパスタ
バターのコク、梅の酸味、
しめじの旨味入り。

材料 ( 1人分 )

スパゲティ
100グラム
しめじ
小1パック
長ねぎ
長さ5センチ分
バター
ひとかけ半
鶏ガラスープ
水300ccで鶏ガラスープの素小さじ1.5を溶かしたもの
◯みりん
小さじ1/2
◯醤油
小さじ1/2強〜3/4
◯梅干し
大2個
◯にんにくのすりおろし
1/2かけ分

1

スパゲティを、たっぷりの塩を入れた、たっぷりの熱湯で茹で始める。しめじはほぐす。長ねぎは斜め切りにする。梅干しは種を取って良く叩く。

2

フライパンを熱し、バターを溶かし、長ねぎの香りが出るまで中火で炒める。しめじも入れてしんなりするまでしっかり炒める。

3

2に鶏ガラスープを入れて沸かす。◯も入れて、木べらで梅干しを溶かしながら少し煮詰める。

4

写真

3に固めに茹で上げたパスタを入れ、ソースを吸わせながらしっかりからめれば完成です。お皿に盛りつけて、刻み海苔、万能ネギの小口切り、大葉などをかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

梅干しの塩分によって、鶏ガラスープ、醤油の量を加減して下さい。私は、塩分低めの梅干しを使いました。蜂蜜梅を使う場合は、みりんの代わりにお酒を入れて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (64人)

11/10/28

写真

しそ忘れた!さっぱりなのにコクウマ〜♪スープまで完食♪

メープルハウス

上品で美味しそうなお写真!スープまで完食して下さって有り難う

11/11/05

写真

きのことねぎの旨味たっぷりで美味しい♪スープで体も温まりました!

a8p1

美味しそう〜! 交換して欲しいくらい素敵なお写真!有り難う♪

11/10/24

写真

しそたっぷり(@^▽^@)大量生産したのにあっという間完食

ななぞぅ

大葉たっぷりでめちゃ美味しそう!イッパイ作ってくれて有り難う

11/08/25

写真

梅とバターの相性のよさにびっくり

季樹。

レポ有り難うございます!和の器にぴったりで素敵です^^

11/07/25

写真

さっぱりだけどコクがある。夏にぴったりのパスタですね!美味でした

やまうさ

スープスパだけど涼しげで素敵なお写真!美味しそうなレポ嬉しい

11/05/27

写真

mrと。梅とバターがとっても良い組合せですね。美味!

principito

おネギ多めが◎ですね!梅バターお口に合って良かった有り難う♪

11/03/28

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鶏ガラがなかったので和風だしでつくりました☆大好きなスパです!!

Fukuyome

わ〜可愛いパスタボウル!大好きなスパなんて嬉しい〜有り難う♪

11/03/22

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おいしーい!海苔がいいアクセントになります^^リピします☆

minami1977

美味しく食べて頂けて良かったです^^リボンパスタ可愛い♪感謝

11/02/27

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あっさりなのに、バターでコクがあっておいしかったです!!

ごりごりら

可愛らしくて美味しそう!春らしい色合いの素敵なレポ有り難う♪

11/02/24

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簡単につくれてとっても美味しかったデス\(^o^)/

彩のんたん

わ〜ラーメン風で美味しそう^^喜んで頂けとっても嬉しいです!

11/01/24

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タマネギとエリンギで。スープ全部飲んじゃった(汗)ごちそう様デス

チビッコのママ

スープまで完食してくれ有り難う^^美味しそうなレポ嬉しい♪

11/01/12

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最近毎日ランチはパスタ♪いつも洋風ばかりだけど和風いける!

kurynamy

私もランチはパスタです!お仲間がいて嬉しい^^レポ有り難う

このレシピの生い立ち

公開日: 08/01/19
昔、うちの近所にあったラーメン屋さんに、梅バターラーメンというのがあり、大好きでした。それが無性に食べたくなり、あの味を思い出しながら作ってみました。

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