◆煮崩れなし！ほっくほく 肉じゃが◆
レシピID:490792
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも | 中３～４個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんじん | 中１本 |
| ●にんにく（みじん切りorすり下ろし） | |
| 大さじ２ | |
| ●豚or牛薄切り肉 | ３００ｇ前後 |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| ※水 | |
| ３００CC（ｶｯﾌﾟ１杯半） | |
| ※砂糖 | 大さじ１．５ |
| ※みりん | 大さじ１．５ |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| （仕上げに）しょうゆ | |
| 大さじ１～２（味を見ながら調整） | |
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1
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じゃがいもはひとくち大に切りしばらく水にさらしておく にんじんは小さめのひとくち大・玉ねぎはくし型に切っておく
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し●を中火で炒める ほぼ肉に火が通ったら じゃがいも・にんじんも一緒に軽く合わせる １番上に玉ねぎを乗せ※を投入し ﾌﾀをして強火で１５分くらい加熱する
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3
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途中で様子を見ながら（あまり触らないようにして）ほぼ煮汁が無くなったところで中火する ﾍﾗ等を使って大きく上下に返しながら 仕上げの醤油大さじ１を回し入れ軽く混ぜて仕上げる
コツ・ポイント
一気に仕上げる割には味がきちんと絡んでて美味しいです
粉ふき芋に適している『きたあかり』でも 綺麗に仕上がります
粉ふき芋に適している『きたあかり』でも 綺麗に仕上がります
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
282件
(247人)
ちょうどいい仕上がりでとっても美味しそう♡ありがとぅです嬉♡
わお♡さつま芋とは！！ｱｲﾃﾞｱですね～♫♫♬いつも感謝です
お好みのｱﾚﾝｼﾞで食べてね♫♬しっかりほくほくで美味しそう
広島県民さんですね♫♫♬嬉しいです♡素敵なﾚﾎﾟありがとぅ✿
ありがとぅです謝謝♡１番言われて嬉しいお言葉です♡感激です✿
わお～♡お初の肉じゃがに選んで下さって本当に嬉しいです♫♫♬
すごーい！！ちゃんと水分も飛んでぴったりな仕上がり♡嬉しいな
わお♡そう！こんな風に作って欲しかったのって感じの仕上がり✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/19
ｹﾝﾀﾛｳさんが 一気に強火に仕上げているのを見て 調味料や分量・手順など 我家に合ったｱﾚﾝｼﾞにしました
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