◆煮崩れなし！ほっくほく 肉じゃが◆
レシピID:490792
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも | 中３～４個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんじん | 中１本 |
| ●にんにく（みじん切りorすり下ろし） | |
| 大さじ２ | |
| ●豚or牛薄切り肉 | ３００ｇ前後 |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| ※水 | |
| ３００CC（ｶｯﾌﾟ１杯半） | |
| ※砂糖 | 大さじ１．５ |
| ※みりん | 大さじ１．５ |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| （仕上げに）しょうゆ | |
| 大さじ１～２（味を見ながら調整） | |
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1
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じゃがいもはひとくち大に切りしばらく水にさらしておく にんじんは小さめのひとくち大・玉ねぎはくし型に切っておく
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し●を中火で炒める ほぼ肉に火が通ったら じゃがいも・にんじんも一緒に軽く合わせる １番上に玉ねぎを乗せ※を投入し ﾌﾀをして強火で１５分くらい加熱する
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3
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途中で様子を見ながら（あまり触らないようにして）ほぼ煮汁が無くなったところで中火する ﾍﾗ等を使って大きく上下に返しながら 仕上げの醤油大さじ１を回し入れ軽く混ぜて仕上げる
コツ・ポイント
一気に仕上げる割には味がきちんと絡んでて美味しいです
粉ふき芋に適している『きたあかり』でも 綺麗に仕上がります
粉ふき芋に適している『きたあかり』でも 綺麗に仕上がります
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
299件
(260人)
ありがとぅです謝謝♡ご飯いっぱい食べて元気に冬を乗り切ろう✿
わお～♫♫♬それはよかったです♡嬉しいﾚﾎﾟありがとぅです✿
ほっ･･･♡よかった･･･♡嬉しいﾚﾎﾟにありがとぅです謝謝
ううん^^とんでもないです！！何度でもほんとに嬉しい感謝です
お口に合ってよかったです♫♫♬こちらこそありがとぅです謝謝♡
ありがとぅです謝謝♡しっかりほっくり♡すっごく美味しそう感謝
そうこんな感じに作って欲しいの✿お芋ほっくりで素晴らしいな✿
ありがとぅです嬉♡是非是非お家の味にして下さいね♫♫♬感謝✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/19
ｹﾝﾀﾛｳさんが 一気に強火に仕上げているのを見て 調味料や分量・手順など 我家に合ったｱﾚﾝｼﾞにしました
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