«しゃとみぃのレシピ (15品)
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焼き油揚げ汁

レシピID:491186
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豚汁!?けんちん汁!?
油揚げをこんがり焼くと、いい味でちゃいます☆
しゃとみぃ しゃとみぃ

材料 （ １人分×２ ）

油揚げ 1/3～1/2枚
だいこん ２ｃｍ
にんじん ２ｃｍ
かぼちゃ ３ｃｍ角１個
こんにゃく 1/4枚
まいたけ 1/3パック
味噌 大さじ２
ねぎ お好み

1

写真

油揚げは湯をかけ油を抜く。油揚げ、こんにゃくは短冊切り。だいこん、にんじん、かぼちゃは薄切り。
まいたけは、手でほぐす。

2

テフロン加工の鍋を熱して、油揚げを投入。
焦がさないように気をつけながら、焼き色がしっかりつき、かっりっとするまで。
次にまいたけ以外の野菜を入れ、油揚げの油をまわすように火を通す。

3

写真

水を入れて、煮立ったらきのこも入れる。
味噌を溶いて、野菜が柔らかくなったら出来上がり。
お椀に盛り、小口切りねぎをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

焦げるかなという寸前まで、油揚げを焼くことのみ。
かぼちゃでなく、おいもでもＯＫ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/01/20
豚肉がなかったので、油揚げを主役にしようと思いました。
でも、焼いたら味が香ばしくて、おだしが出るんじゃないかと。

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