春雨入り葱のピリ辛ゴマ味噌スープ

レシピID :491239
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春雨を別茹でしないので簡単。葱のトロミとゴマの香りが美味しい辛味噌スープ

材料 ( 4人分 )

長ネギ(太め) 2本
赤味噌 100g
豆板醤 大さじ1
昆布だしつゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
かつおだし(顆粒) 小さじ1
春雨 100g(乾燥時)
白すりゴマ 1/2カップ
1500cc

1

長ネギの白い部分(株分けしているところまで)を3cmくらいの長さの輪切りにする。残りの緑の部分はみじん切りにする。

2

鍋に水と輪切りにした葱を入れて火にかけ、葱に火が通るまで加熱する。

3

葱がトロッとしてきたら調味料を入れる。春雨を乾燥のまま加えて春雨が柔らかくなるまで煮る。火を止める寸前にすりゴマを加える。

4

器に盛り、みじん切りにしておいた葱を乗せ、お好みですりゴマ(分量外)も乗せる。

コツ・ポイント

味噌によって塩分が違うので、味噌は味をみながら加えていってください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44件 (40人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/26

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ゴマ&ネギ&豆板醤たっぷりで!濃厚な味が病みつきになりますね♪

バカリャウ

濃厚ですよね。いつも本当にどうもありがとう☆

08/10/07

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美味しかったです☆春雨好きなのでレパートリー増えて嬉しいです♫

すくらんぷしゃす

私も春雨大好きです~どうもありがとうございます。

08/09/30

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久々に恋しくなりました❤美味しい~♪娘と取り合いながら頂きました

ピグママ

嬉しいです~寒くなりましたよね!どうもありがとう~

08/09/23

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ゴマたっぷりで美味しい♪ラーメンやご飯、色々入れたくなりました

shouko

色々入れたくなっちゃいますね。ありがとうございます~

08/09/07

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ネギじゃなくて玉ねぎでゴメンね!友達にも出したら気に入ってたよ♡

おしす

どうもありがとうございます。気に入っていただけて嬉しいです。

08/09/04

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豆板醤2倍!ねぎがとろーん&スープうまうまでした(U→ܫ←U)

チャヴィ

辛目がお好きですね?私もです~どうもありがとうございます。

08/08/22

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春雨たっぷりで★美味し過ぎる!夜食にもいいですね~また作ります♪

kiyoka777

いつも本当にありがとうございます~嬉しすぎです!!

08/08/12

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冬の南半球で暖を求めて♪ほっと一息^^お弁当に持って行きます!

PARNELL

温まっていただけましたか?どうもありがとうございます~

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このレシピの生い立ち

作成日:08/01/20

簡単に、味噌ラーメンのようなスープが作りたくて。

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