黒糖カステラ
レシピID:491553
蜂蜜を減らして、代わりに黒砂糖を入れてみました。
甘すぎず、お茶請けにピッタリです。
甘すぎず、お茶請けにピッタリです。
材料 （ 10×24×8cm型 ）
| 強力粉 | 100g |
| 玉子 | 4個 |
| 砂糖 | 150g |
| 黒砂糖 | 大さじ2杯 |
| 牛乳 | 25cc |
| はちみつ | 小さじ1杯 |
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1
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カステラの作り方は、レシピ468786(簡単！手作りカステラ）と基本的には同じです。
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2
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牛乳を温め、そこに黒砂糖を入れてよく溶かします。はちみつも入れ、混ざったものを生地に入れて混ぜます。
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3
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コツ・ポイント
はちみつを減らしているせいなのか、しっとり感は若干劣りますが、落ち着いた甘さはお勧めです。それほど黒砂糖の風味が強くないので、黒砂糖が苦手な方でも大丈夫だと思います。
生地に対する黒砂糖の量のバランスは、色々試してみようと思っています。
生地に対する黒砂糖の量のバランスは、色々試してみようと思っています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/20
以前、お土産でいただいた黒糖カステラがすごく美味しかったので、その味を再現したくてチャレンジしてみました。
まだまだ本家の味にはほど遠いですが・・・
まだまだ本家の味にはほど遠いですが・・・
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