ネギと大根のじゃこサラダ

大根は細めの千切り。青ネギは4～5センチの長さにザク切り。大根はざっと水にさらしよく水を切っておく。●印は全部混ぜてドレッシングを作る。 塩の量は味をみて加減してください。

ゆでしらすはキッチンペーパーにうすくバラまいて、レンジで3～5分チンする。（ほんのりと色がつく程度）レンジから出して全体を混ぜてしばらく置くうちにカラカラになります。

①の大根とネギ、②のじゃこを●印のドレッシングと食べる直前にざっくり混ぜて出来上がり。