豚肉と大根の煮物
レシピID:491726
大根は、柔らかくて美味しい煮物ですｗ
材料 （ 5人分 ）
| 豚こま切れ | 200ｇ |
| 大根 | 2/5本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| だし汁 | 2ｶｯﾌﾟ |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 枝豆(冷凍） | 適量 |
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1
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豚肉は、大きいものはひと口大に切る。玉ねぎは、5mm幅に切る。大根は皮をむいて、乱切りにする。
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2
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鍋に大根と水2ｶｯﾌﾟを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。
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3
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別の鍋煮出し汁と豚肉を入れて火にかけ、煮たったらｱｸを取って、玉ねぎを加える。酒を加え、玉ねぎがしんなりしたら、醤油、酒、みりん、砂糖で調理して、しばらく煮込む。
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4
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③に水気を切った大根を入れ、落し蓋をして、汁気が1/3になるまで煮込む。
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5
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器に盛り、枝豆をちらす。
コツ・ポイント
枝豆は、大根に葉っぱがついていたら、葉をみじん切りにして散らす。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/20
具材は少量なのに、味はしっかりした、美味しい煮物です。
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