| 鳥胸肉 | 1枚(約260g) |
| 餃子の皮 | 20~30枚 |
| サラダ油(揚げ油) | 適量 |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| ☆メンつゆ(3倍濃縮) | |
| 大さじ1 | |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆日本酒 | 大さじ1 |
| ☆おろし生姜汁 | 1カケ分 |
| ☆からし(チューブ) | |
| 3cm | |
| ☆水 | 大さじ1 |
☆の物をボウルで混ぜ溶かす
餃子の皮の中に入るように、ちょっと縦長っぽく、鶏胸肉を切る。(普通の一口大の半分の大きさぐらいです。)
切った鶏肉を、☆を混ぜた物に漬け込みます。 (1時間くらい)
餃子の皮に鶏肉をおきます。
皮の部分は水ではなく、鳥のつけダレを使って閉じます(皮にも味が付き美味しいです)結構ぴっちりと閉じないと、揚げている時に、油がはねます
180度の油で揚げていきます。少したったら、裏表とまめに返して行きます。
きつね色になってきたら、キッチンペーパーで油を切って出来上がりです
普段は切らないで食べるのですが、見本に切ってみました。
もう少し、鶏に味がしみたほうが、美味しいです。
(写真は漬け込みが
15分です)
09/11/14
嬉しいリピレポありがとう♪揚げたてが美味しいですよね♡♥感謝
09/11/01
嬉しいコメント&美味しそうに作って下さってありがとう♫^▽^
09/10/31
塩麹くんの味私も試して見たい♡♥美味しそうなつくれぽ有難う♫
09/10/22
大葉入りすごく美味しそうです♫ビールのアテにしてくれて嬉しい
09/10/10
パリパリ感と漬けだれの味気に入って下さって、凄く嬉しい♫感謝
09/10/08
嬉しいつくレポ&コメ本当に嬉しい♡♥たくさんのレポ感激です♫
09/09/16
初つくれぽ&パパさんにっ絶賛されて本当に感激です♡♥ありがと
09/08/23
掲載遅れてゴメンなさい。凄くキレイな盛り付け&リピレポ感謝♡
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