ﾆﾝｼﾞﾝ嫌いに捧げる☆ニンジンしりしり
レシピID :491842
野菜嫌いな息子がリクエストする程好きな料理。ニンジン嫌いな友人も自分で作るほど好きになった一品。(^m^ )
材料 （ 4人分 ）
| ニンジン | |
| 1本半 （ｱﾒﾘｶ 3本） | |
| だしの素 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
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1
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ニンジンは極細の千切りにします。（ニンジンが好きなら多少太くてもOK.）
**コツ参照**
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2
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フライパンに油をひいて、中火でニンジンを炒め始めます。油が全体に回ったら、だしの素と塩を混ぜ入れ火を弱めます。
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3
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塩がニンジンの水分を引き出すので、その力を借りて、しんな～りするまで炒めます。
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4
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卵を溶いて醤油と混ぜ合わせます。
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5
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柔らかくなったニンジンに胡椒を振り、フライパンいっぱいに広げて卵を流しいれます。
火を強めて、卵がニンジンに絡むように仕上げます。
コツ・ポイント
とにかくニンジンを歯応えがなくなるまで炒める事！！
柔らかくなる前に焦げ付きそうなら、火をさらに弱めて蓋をして蒸すように火を通して下さい。
醤油を卵と混ぜるので、塩はいつもより控えめにして下さいね。
**薄切りの玉ねぎやキャベツ、ピーマン、インゲンもニンジンに混ぜると、偏食の息子も食べてくれます(´∪｀*)
柔らかくなる前に焦げ付きそうなら、火をさらに弱めて蓋をして蒸すように火を通して下さい。
醤油を卵と混ぜるので、塩はいつもより控えめにして下さいね。
**薄切りの玉ねぎやキャベツ、ピーマン、インゲンもニンジンに混ぜると、偏食の息子も食べてくれます(´∪｀*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(16人)
人参嫌いのお二人に食べて頂いて嬉しい♥ありがとう('v'*)
器も盛り付けも素敵！ご飯も進んで良かった。^^)ありがとう❤
彼にも喜んでもらえて私も嬉しいです♪本当にありがとう～♡
お子さんたちに気に入ってもらえてとても嬉しい❤ありがとう♪♪
甘くなって美味しいですよね(*＾＾*) 本当にありがとう❤
リピ感謝♡感謝♡にんじんが甘くて美味しいよね～。ありがと♪
優しい味なんて嬉しいコメント♪つくれぽも本当にありがとう❤
ホント何本でも食べれちゃいますよね♪嬉しい～。ありがとう❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/21
沖縄の家庭料理です。いつもは目分量なので、記録として計ってみました。
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私はドイツ在住なので、その番組は残念ながら見てないんです(ノд・。)
でもこれが沖縄の家庭料理だと知ると、大抵みなさん驚くんですよね。
沖縄料理と言えば豚肉料理というイメージが強いから?!(*´pq｀)
しりしり機やスライサーがなくても全然平気！
私もスライサーを買うまでは地道に包丁で切ってましたから。＾＾
にんじんを見て思い出したら（切る元気があれば）作ってみて下さいね♪