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レシピID :491921
簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル
大好きな組み合わせの《抹茶＆ホワイトチョコ》を、これまた大好きなベーグルにしちゃいました（*^_^*）
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪
材料 （ ４個分 ）
☆強力粉
220g
☆薄力粉
30g
☆砂糖
大さじ２
☆塩
小さじ１／２
☆ドライイースト
小さじ１
☆ぬるま湯
150cc
☆抹茶
大さじ1
ホワイトチョコチップ
30g
はちみつ
大さじ3
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1
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☆印の材料を混ぜ、よく捏ねる（20分程度）
捏ね上がったら４等分に分けて丸めて濡れ布巾をかける。
ベンチタイム15分。
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2
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丸めた生地の底面を上にして、10cm×25cmに伸ばす。
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3
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中央付近にホワイトチョコチップを並べ、きつく巻く。
繋ぎ目を良く閉じて、転がしながら形を整える。
-
4
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片方を平らに潰して、反対側を包み込むようにして繋げる。
繋ぎ目をよく閉じて下さい。（ケトリング時に開いちゃうので･･）
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5
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濡れ布巾をかけて、発酵30分くらい。
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6
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オーブンを210℃に余熱する。フライパン等にお湯を沸かし、ハチミツを溶かす。 沸騰したら弱火にして茹でる。（片面30秒くらいずつ）
しっかり水気を切って、15分くらい焼く。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
113件
(102人)
ツヤツヤで美味しそう！オヘソみたいな穴も可愛い＾＾
記念すべき初ベーグルが私のレシピって嬉しい＾＾ありがとー♪
抹茶×ホワイトチョコ、私も大好きです＾＾つくれぽありがとう♪
キレイな成形ですね～！濃いめの抹茶、美味しそうだなぁ＾＾
すごーい！あんこ入りレポは初めてですぅ＾＾めちゃ美味しそう！
キレイな焼き色ですね～♪普通のチョコでも美味しそう！
嬉しいコメントありがとー！もちもちな感じが伝わってきます♪
絶賛していただけて嬉しいです♪キレイな焼き色だね！
美味しそうだし、写真もステキ!!またリピしてくださいね＾＾
もちもち感が写真から伝わります♪美味しそう＾＾
へそなしのベーグルも美味しそう！私も試してみようかな＾＾
焼き色とってもキレイですよー＾＾美味しそうです♪
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- 1位
早速作って見たいと思うのですが、
成型前には一時発酵なしでよろしいんでしょうか？
初ベーグルで、疑問に思ったのでコメントしてみました。
よろしかったら教えてください
ベーグルの作り方、人によっていろいろだと思うのですが、
私は一次発酵省略しちゃってます。
（もちろん発酵させても良いと思いますよ。
一次発酵させた方が、フンワリした仕上がりになる気がします）
参考になれば良いのですが･･。
発酵の違いで食感が違うのかな。
なくてもよさそうなことが分かったのでやってみます。
アドバイス有難うございます。
旦那にも子供にもめちゃ好評でした！！
冷凍庫にストックしてあります♪
いっぱいリピしてくれてるみたいで、ありがとうございます＾＾
しかも冷凍庫にまで！
とーっても嬉しいデス♪
私も今日、無性にベーグルが食べたくなって、作りましたよ～。
思い立ったもんだから、抹茶パウダー切らしてて、キャラメルチョコチップを巻いて･･。
コチラも美味しかったです＾＾
何度もリピしていただいて、ありがとうございます！
自分の覚書き･･として載せ始めたCOOKPADですが、
喜んでくれる人がいるのは本当に嬉しい限りです＾＾
とても美味しくて簡単なレシピをありがとうございました。嬉しくてブログに書きました。レシピもリンク貼らせていただきました。これからも美味しいレシピ楽しみにしています。
経つとカチカチになってしまいました。。。レンチンしたらなんとか食べれましたが、固くならない方法ありますか？
こんにちは。
ご質問の件ですが･･。
う～ん？？？何故だろう？
確かに手捏ねのパンって、添加物とか使ってないから、市販のパンに比べて固くなりがちだとは思います。
でもカッチカチ･･ってほど固くなった事がないので
なんともいえないのですが･･。
今回、米粉をご使用になられたとのこと。
米粉って使ったことないのですが、どうなのでしょう？
今度、私も試してみますね。
あまりお役に立てなくてごめんなさい。