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簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル

レシピID:491921

大好きな組み合わせの《抹茶＆ホワイトチョコ》を、これまた大好きなベーグルにしちゃいました（*^_^*）
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪

材料（４個分）

☆強力粉	220g
☆薄力粉	30g
☆砂糖	大さじ２
☆塩	小さじ１／２
☆ドライイースト	小さじ１
☆ぬるま湯	150cc
☆抹茶	大さじ1
ホワイトチョコチップ
30g
はちみつ	大さじ3

1: ☆印の材料を混ぜ、よく捏ねる（20分程度）
捏ね上がったら４等分に分けて丸めて濡れ布巾をかける。
ベンチタイム15分。

2: 丸めた生地の底面を上にして、10cm×25cmに伸ばす。

3: 中央付近にホワイトチョコチップを並べ、きつく巻く。
繋ぎ目を良く閉じて、転がしながら形を整える。

4: 片方を平らに潰して、反対側を包み込むようにして繋げる。
繋ぎ目をよく閉じて下さい。（ケトリング時に開いちゃうので･･）

5: 濡れ布巾をかけて、発酵30分くらい。

6: オーブンを210℃に余熱する。フライパン等にお湯を沸かし、ハチミツを溶かす。沸騰したら弱火にして茹でる。（片面30秒くらいずつ）
しっかり水気を切って、15分くらい焼く。

コツ・ポイント

☆成形時、きつく巻いたほうがミッチリした食感になります。
☆茹でる時は弱火で茹でてください。グラグラ沸騰していると、ベーグルがシワになりやすいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60件 (57人)

09/11/09

大好きな組み合わせで美味しかったよぉ☆

☆天使ちゃん☆

こんがり焼き色が美味しそうだね＾＾　私もこの組み合わせ大好き

09/11/08

ﾁｮｺが良い匂い♪同僚への差し入れ。反応が楽しみ～。

☆kisaragi☆

キレイな抹茶色だね～＾＾　同僚さん喜んでくれたかな？

09/10/25

美味しい！！買わなくてもいいですね(o′T`o)

chiip

キレイな抹茶色と焼き色！美味しく焼けて良かったです＾＾

09/10/23

抹茶とホワイトチョコの組み合わせ大好き♡凄くモチモチで美味しい♪

モコブーママ

美味しい組み合わせだよね♪抹茶の色、キレイだね＾＾

09/10/22

薄力粉の代りに米粉を使用。もっちりでおいしかったです☆

たぱたぱちゃん

米粉でもっちりベーグル！聞いただけでも美味しそう＾＾

09/10/18

初ベーグルですﾎﾜｲﾄﾁｮｺ無しですがもっちりで美味しかったです

gundogs

きれいな抹茶色♪　もっちりベーグル美味しいよね＾＾

09/10/12

抹茶とホワイトチョコのコラボがとても美味しかったです♪

zun1007

キレイな焼き色ですねー＾＾　この組み合わせ、私も大好きです♪

09/10/04

チョコチップが消えちゃいました。消えないコツありますか？

しえりまま

ツヤツヤで美味しそう！私は焼き菓子用のチョコを使用してます

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10件のコメントを読む

苺果ママ 2009年06月27日 20:53

美味しそうなベーグル。
早速作って見たいと思うのですが、
成型前には一時発酵なしでよろしいんでしょうか？
初ベーグルで、疑問に思ったのでコメントしてみました。
よろしかったら教えてください

びろ夫人 2009年06月27日 21:16

苺果ママさん、こんにちは＾＾
ベーグルの作り方、人によっていろいろだと思うのですが、
私は一次発酵省略しちゃってます。
（もちろん発酵させても良いと思いますよ。
一次発酵させた方が、フンワリした仕上がりになる気がします）

参考になれば良いのですが･･。

苺果ママ 2009年06月28日 06:44

ありがとうございます。
発酵の違いで食感が違うのかな。
なくてもよさそうなことが分かったのでやってみます。
アドバイス有難うございます。

サナサナー 2009年06月30日 20:00

写真はないのですがもう抹茶で二回、ココアで３回作りました！！
旦那にも子供にもめちゃ好評でした！！
冷凍庫にストックしてあります♪

びろ夫人 2009年06月30日 22:54

＊サナサナーさんへ＊

いっぱいリピしてくれてるみたいで、ありがとうございます＾＾
しかも冷凍庫にまで！
とーっても嬉しいデス♪

私も今日、無性にベーグルが食べたくなって、作りましたよ～。
思い立ったもんだから、抹茶パウダー切らしてて、キャラメルチョコチップを巻いて･･。
コチラも美味しかったです＾＾

nomomichi 2009年08月11日 07:51

美味しいですね。もう何度も作っています。料理、お菓子作りが唯一の趣味で、自分のレシピも載せたく思っていますが、なにしろ究極のアナログ人間、ＰＣを使いこなせません。これも娘に教わりながら（馬鹿にされながら）やっと参加した次第…

びろ夫人 2009年08月11日 09:08

＊nomomichiさんへ＊

何度もリピしていただいて、ありがとうございます！
自分の覚書き･･として載せ始めたCOOKPADですが、
喜んでくれる人がいるのは本当に嬉しい限りです＾＾

BBプレート 2009年08月19日 03:48

始めまして。
とても美味しくて簡単なレシピをありがとうございました。嬉しくてブログに書きました。レシピもリンク貼らせていただきました。これからも美味しいレシピ楽しみにしています。

たぱたぱちゃん 2009年10月23日 13:20

こんにちは☆昨日初めてベーグルを作ってつくれぽ載せたたぱたぱです。焼きたてはふっくらでおいしかったけど、時間が
経つとカチカチになってしまいました。。。レンチンしたらなんとか食べれましたが、固くならない方法ありますか？

びろ夫人 2009年10月24日 11:18

＊たぱたぱさんへ＊

こんにちは。
ご質問の件ですが･･。
う～ん？？？何故だろう？
確かに手捏ねのパンって、添加物とか使ってないから、市販のパンに比べて固くなりがちだとは思います。
でもカッチカチ･･ってほど固くなった事がないので
なんともいえないのですが･･。

今回、米粉をご使用になられたとのこと。
米粉って使ったことないのですが、どうなのでしょう？
今度、私も試してみますね。

あまりお役に立てなくてごめんなさい。

このレシピの生い立ち

公開日：08/01/21

抹茶とホワイトチョコのクッキーを良く作るのですが、大好きなベーグルでもイケるかなぁと思いチャレンジ☆
思いのほか良くできました(^_^)v

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