イギリス１おいしい！！？？スコーン
レシピID:492001
今バターが手に入りにくくて貴重品。今日はマーガリンで作ったのでイギリスで３番目ぐらいかも。
材料 （ １２個ぐらい ）
| 牛乳 | １５０ｃｃ |
| プレーンヨーグルト | 大さじ１ |
| バターかマーガリン | ４０ｇ |
| 薄力粉 | ２５０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 塩（バターが無塩のとき） | |
| 1つまみ | |
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1
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ボールに粉類をいれバターを入れてカードなどで小さく刻み、さらに指でさらさらになるまですり合わせます。（夏は難しいのでフードプロセッサーなど使うほうがいいかもしれません）
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2
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さらさらになったら牛乳とプレーンヨーグルトをいれ大き目のスプーンなどでかき混ぜます。かなり柔らかいので手を使わないほうがいいです。
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3
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粉をたっぷりふった台（キャンバス地があればそのうえに）に取り出し粉を振り掛けて麺棒で厚さ１，５～２ｃｍぐらいに伸ばします。粉を多めにふらないと麺棒にくっつきます。
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5
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四角く広げたら写真のように切り分け天板に並べます。
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6
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２２０度のオーブンで１０～１５分焼きます。
コツ・ポイント
かなり柔らかい生地です。
有塩のバターで作れば、塩を入れなくて丁度いい味になります。今日はうっかり無塩なのに塩を入れないという失敗をしました。とても間抜けの味！仕方なく焼きあがりに有塩バターを塗りました。粉とバターをフードプロセッサーで回せば超簡単だとおもいます。が、フードプロセッサーなどの洗い物を選ぶかボールとカードだけで作るか･･の選択の問題です。
有塩のバターで作れば、塩を入れなくて丁度いい味になります。今日はうっかり無塩なのに塩を入れないという失敗をしました。とても間抜けの味！仕方なく焼きあがりに有塩バターを塗りました。粉とバターをフードプロセッサーで回せば超簡単だとおもいます。が、フードプロセッサーなどの洗い物を選ぶかボールとカードだけで作るか･･の選択の問題です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/21
イギリスを紹介した本にのっていたのを材料を少し変えてつくりました。図書館で借りた本だったのでなんと言う人の書いた何という名前の本だったか思い出せません。
砂糖は本では粉砂糖でした。今日は粗精糖を使いました。
砂糖は本では粉砂糖でした。今日は粗精糖を使いました。
簡単リンク
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昨日いただいた味が再現できますようにとワクワクしながら、そして、きのうは友達と分けて食べたので、もっと食べた～いと思って、さっそく作りました。
分量を忠実に守りましたが、フードプロセッサーを使ったのとバターを使ったからでしょう、生地の扱いにも手こずらず、楽にできました。
いつもは丸い形だったので、おしゃれな感じだし、昨日いただいたのと同じようにとても美味しくできて、とても嬉しいです
本当に、いつも有難う！
さて、イギリス１だったかしら？
イギリスに行ったこともそこのスコーンを食べたこともないのでなんとも言えませんが、この前某デパートの中の有名なカフェのスコーンを（娘が注文）味見しましたが、それには勝っていました！
こちらこそいつもありがとう！！
ヨーグルトを入れるレシピは持っていなくて初めて使いました。
美味しいので家の定番スコーンにさせていただきます。
うっかり丸型（習慣って恐ろしい。笑）で抜いてしまいました。
HPで手早くできるのも良いですね～。明日お客さんに暖めて出す予定です。そのままでも充分美味しいけど、クリームチーズがちょっと残っていたので、ラズベリーバニラジャムと一緒に朝食！にいただきました。
美味しいレシピをどうもありがとうございました。
ライ麦粉など５種類混ざった粉･･と言うのは普通に売っているものなのですか？何だか健康的な感じがしますね。
きょう、ニュースでチューリッヒ（スイスですよね？）で有名な絵画が白昼に盗まれた！といっていました。
そちらでももちろん大騒ぎになっているんでしょうね。
スーパーでは見かけません。
絵画盗難事件は大変なニュースになっています。
たった3分で盗んじゃったなんてキャッツ・アイ（って漫画）を思い出しちゃいました。