ナツメグのさっくさくクッキー♪
無きゃ困るけど持て余しちゃうナツメグを大量に使って、一味違ったさっくさくクッキー作ります。
ハンバーグ以上にナツメグが大活躍すること間違いなし。
材料 （ 30㎝角の天板で、2回焼く量 ）
| 無塩バター | 100g |
| 粉糖〈グラニュー糖でも） | 50g |
| アーモンドプードル | 80g |
| 卵 | 1/2個 |
| ナツメグ | 好きなだけ |
| バニラオイル | 少々 |
| 薄力粉 | 100g |
-
1
-
耐熱ボールにバターを入れ、ラップをかけて電子レンジにかける。じっと見つめて周囲がだらだら溶けたら取り出す。だらだら溶けてるけど、混ぜればクリーム状になります。※写真はちと溶かしすぎましたでございます。
-
2
-
クリーム状になるまでバターをホイッパーで混ぜたら、紛糖を入れさらにさらにさらにがんばって混ぜる。全体が白くなってなんだかホイップされるまで混ぜる。
-
3
-
こんな感じになります。腕が痛くなるけどがんばろう。
-
4
-
アーモンドプードルを混ぜます。がんばってぐりぐり混ぜます。そして卵を数回に分けて、入れては混ぜ入れては混ぜを繰り返します。
-
5
-
ナツメグを好きなだけ入れます。香辛料好きならたっぷり入れましょう。嫌いなら作らないほうが無難でしょう。※写真はドバーっと入れております。
-
6
-
バニラオイルを入れて、うねうね混ぜます。やはりクッキーは、甘い匂いで焼けてほしいですね。
-
7
-
ここでゴムベラに持ち替えて、薄力粉を3回くらいに分けて、入れては混ぜ混ぜ入れては混ぜ混ぜします。☆ここら辺で、オーブンを180℃設定で予熱開始！
-
8
-
タネ完成。なんだかナツメグ色。これを8切の星口金直径6㎜で好きな形に絞ります。※口金はお好きなのを使って下さい。なんでもいいっす。
-
9
-
タネは硬めなので、絞るのに力が要ります。文字でも模様でも、何でも楽しく絞りましょう。ハートを作るときは、乙女モードでお願いします。その方が心がこもる気がする。
-
10
-
予熱が終わったオーブンを、予熱なし170℃15分に設定しなおして、いざ焼成。私は下段で焼きます。
-
11
-
完全に冷めたら紛糖をパワ～っとふりかけて完成です。ハート型はチョコでコーティングしたらバレンタインにいいかも。しかしチョコとナツメグって、味が合うかなぁ？
ナツメグの賞味期限、6ヶ月過ぎてた。あいたたた。気がつけば無塩バターの賞味期限も過ぎている。…手軽にたくさん消費するにはクッキーしかあるまい！ってことで研究しました。
製菓材料もたまには賞味期限チェックしなくちゃいかんなーと実感した今日この頃でございます。脱脂粉乳なんかエマージェンシー！
コメント