☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆
レシピID:492073
秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。
材料 （ ２人分 ）
| ぶり | ２切れ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| お酢 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
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1
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ぶりは一口大に切り、塩こしょう・小麦粉をまぶす。
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2
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玉ねぎは薄切りにしておく。
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3
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フライパンにごま油を入れ、ぶりを焼く。
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4
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ぶりに火が通ったら、お酢・しょう油・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
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5
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玉ねぎを加え、全体にたれを絡めるように煮詰めたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ぶりに小麦粉をまぶす時、清潔なビニール袋の中に小麦粉、ぶりを入れてよく振るとむらなく粉が付きます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
08/10/24
医食同源*
つくれぽありがとうございます！！嬉しいお言葉に大感激です♡
とっても美味しそうです！！つくれぽありがとうございました♡
つくれぽありがとう！！野菜を添えるとさらに美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/21
奥薗壽子先生の「ぶりのあったか南蛮漬け」のレシピを参考にしました。
簡単リンク
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コメントありがとうございます。ぶりの美味しい季節ですから、是非作ってみてください(^_^)
お酢が入っているせいか、意外とあっさりしてました。味がしっかりしてるので、お弁当にも合いそうですね。
しっかり味がつくので、お弁当にもぴったりですよね。作って頂いてありがとう。脂の乗ったぶりってほんと美味しいですよね～。