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レシピID :492249
かしわ飯
具たくさんのかしわ飯
材料 （ 4人前 ）
鶏モモ肉
２００ｇ
ごぼう
1本
にんじん
1本
干し椎茸
5枚
さつま揚げ
2枚
油揚げ
１枚
糸こんにゃく
１パック
醤油
大さじ４
砂糖または蜂蜜
大さじ２
ごま油
大さじ３
ご飯
３合分
酒
大さじ３
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1
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ごぼうは、ささがきにして、水にさらし、アクを抜きます。
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2
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にんじんは短冊に切ります。
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3
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干し椎茸はお湯で戻し、スライスします。
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4
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さつま揚げと油揚げは、1㎝幅に切ります。
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5
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糸こんにゃくは、だいたい１～２㎝に切ります。
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6
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鶏モモ肉は１㎝角くらいに切ります。
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7
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フライパンにゴマ油大さじ２を敷き、鶏モモ肉を火が通るまで炒めます。
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8
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鶏に火が通ったら、ごぼう、にんじんをしんなりまで炒めます。その後残りの材料を加えます。全体に火が通ったら、醤油と砂糖と酒を入れ混ぜ、全体に味をまわします。最後にゴマ油大さじ１で香り付けします。
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9
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あとはこれをご飯に混ぜて完成。
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10
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親邸のかしわ飯
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