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フレッシュ苺でコンフィチュール？苺ジャム

レシピID:492662

フレッシュ苺が安く手に入る時期には、苺のコンフィチュールや煮詰めた苺ジャムなどを作って、スイーツの手助けしちゃいましょッ♪　　　2008/5/6記念すべき初の話題入りさせて頂きました！つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます♪

材料（完成量５００ｍｌ位）

苺
２パック（６００ｇ位）
砂糖	１２０ｇ
レモン	1/2個

1: 鍋にヘタを取った苺と砂糖を入れる。

2: 苺と砂糖を軽く混ぜ、弱火にかける。

3: 弱火にかけると、苺の水分が出てくる。

4: 水を入れなくても、５分位でこんなに水分が出る。

5: レモンの輪切りを加え、アクを取りながら更に弱火で煮る。

6: だんだん煮詰まってくる。煮始めて１０分で、この位。

7: 煮始めて２０分で、この位。煮詰め時間で濃度を調節する。冷めると少しトロミが付く。

8: レモンを取り出し、冷めたらタッパーやビン等に入れて保存。

9: 2008/5/10カテゴリーの仲間入りさせて頂きました♪有難うございます！

コツ・ポイント

煮始めた時は、水分が出て来るまで焦げる可能性があるので気を付ける。
急いでいなければ、砂糖を混ぜた後に少し放置しておくと水分が出てくるので、それから煮込むと、煮過ぎない限り焦げる心配はナイ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (15人)

09/06/22

二回作りました。作りやすい量でかつおいしいです。

ahty_

２回作っていただけたなんて感激ですッ♪つくれぽも嬉しい有難う

09/05/16

スコーンにつけて頂きました♪　苺の味が生きてておいしいです★

Tonkichi☆

スコーンもとっても美味しそうですね～ッ♪私も食べたいです！笑

09/04/07

写真ちょっと暗くなっちゃった。とても美味しくできました。

nonpa47

美味しいと言って貰えて嬉しいですッ♪つくれぽ有難うございます

08/05/11

すごく色も綺麗で、こっくりなジャムできました☆感激です！

aretina

写真の撮り方も素敵ですねッ☆とっても美味しそうですぅ～ッ♪

08/05/09

HBパンにのせてみました♬甘すぎずフレッシュで美味しかったです♡

なぽままりん

パンも手作りですか？凄～いッ！とっても美味しそうですねッ♪

08/05/06

煮込んでジャムに。お砂糖控えめで苺濃厚♪とっても美味しいです☆

tomokoshiawase

煮込んで濃厚が美味しそうですねッ☆つくれぽありがとう～ッ♪

08/04/14

初つくれぽ！初手作り苺ｼﾞｬﾑ☆ とっても美味しぃ～♪幸せ♪

えまくまこ

記念すべき初つくれぽに選んで貰えて嬉しいです♪ありがとう～☆

08/03/22

水無しのレシピだったのでﾜｸﾜｸでした！今からレアチーズ作ります

もげ子

美味しそうに出来ましたねぇ～♪レアチーズとの相性いいよね～？

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このレシピの生い立ち

公開日：08/01/22

食べ忘れて傷みかかった苺や、苺の頂き物が重なり、食べきれない時には煮てしまいます。

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