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レシピID :492662
フレッシュ苺でコンフィチュール？苺ジャム
フレッシュ苺が安く手に入る時期には、苺のコンフィチュールや煮詰めた苺ジャムなどを作って、スイーツの手助けしちゃいましょッ♪ 2008/5/6記念すべき初の話題入りさせて頂きました！つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます♪
材料 （ 完成量５００ｍｌ位 ）
苺
２パック（６００ｇ位）
砂糖
１２０ｇ
レモン
1/2個
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1
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鍋にヘタを取った苺と砂糖を入れる。
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2
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苺と砂糖を軽く混ぜ、弱火にかける。
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3
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弱火にかけると、苺の水分が出てくる。
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4
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水を入れなくても、５分位でこんなに水分が出る。
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5
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レモンの輪切りを加え、アクを取りながら更に弱火で煮る。
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6
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だんだん煮詰まってくる。煮始めて１０分で、この位。
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7
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煮始めて２０分で、この位。煮詰め時間で濃度を調節する。冷めると少しトロミが付く。
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8
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レモンを取り出し、冷めたらタッパーやビン等に入れて保存。
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9
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2008/5/10カテゴリーの仲間入りさせて頂きました♪有難うございます！
コツ・ポイント
煮始めた時は、水分が出て来るまで焦げる可能性があるので気を付ける。
急いでいなければ、砂糖を混ぜた後に少し放置しておくと水分が出てくるので、それから煮込むと、煮過ぎない限り焦げる心配はナイ。
急いでいなければ、砂糖を混ぜた後に少し放置しておくと水分が出てくるので、それから煮込むと、煮過ぎない限り焦げる心配はナイ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
レモンの酸味が苺の味を引き立ててくれますよね？手作り最高～笑
手作りだと好みの甘さに出来るからイイよね♪嬉しいコメれぽ感謝
苺たっぷりでとっても美味しそう！このレシピを選んで頂き感謝♪
二回目って嬉しいです♪気に入らなかったら二回目はないもんね笑
２回作っていただけたなんて感激ですッ♪つくれぽも嬉しい有難う
スコーンもとっても美味しそうですね～ッ♪私も食べたいです！笑
美味しいと言って貰えて嬉しいですッ♪つくれぽ有難うございます
写真の撮り方も素敵ですねッ☆とっても美味しそうですぅ～ッ♪
パンも手作りですか？凄～いッ！とっても美味しそうですねッ♪
煮込んで濃厚が美味しそうですねッ☆つくれぽありがとう～ッ♪
08/04/14
えまくまこ
記念すべき初つくれぽに選んで貰えて嬉しいです♪ありがとう～☆
美味しそうに出来ましたねぇ～♪レアチーズとの相性いいよね～？
コメント