万能！いろいろキノコソテー
レシピID:492716
いろいろな料理に使える、キノコソテーです！
たくさん作って冷凍保存しておくと、とても便利です♪
たくさん作って冷凍保存しておくと、とても便利です♪
材料 （ ジッパーつき袋１つ分 ）
| しめじ | １００ｇ |
| エリンギ | １００ｇ |
| しいたけ | １００ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| 塩、こしょう | 適宜 |
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1
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①キノコ類は石づきを包丁で切る。
②フライパンを熱し、サラダ油を入れ、強火でキノコを炒める。
③全体に油が回ったら、料理酒を入れる。
④アルコール分を飛ばすように炒め、仕上げに塩コショウをし、味を調えたら出来上がり！
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2
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☆汁気がたくさん出るので、保存する時はざるにあけ、汁気を切る。汁はスープなどに♪
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3
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☆保存するときは、ジッパー式の袋に入れ、冷凍する。
使うときは、必要な分だけパキッと折って解凍する。
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4
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アレンジレシピ。
レシピID：477811 「週末の朝ごはん♪きのこのクリームバケット」
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5
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アレンジレシピ。
レシピID：657580
「美肌レシピ♪かぼちゃとキノコの温サラダ」
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6
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☆我が家では、味噌汁、ピザトースト、野菜炒め、炊き込みご飯、お弁当のおかず・・などなど。何にでも合いますよ。
コツ・ポイント
☆キノコの種類はお好みでいいと思いますが、えのきはやわらかくなり、舞茸はやや苦味が出るので使いませんでした。
☆いろいろな料理に使えるように、サラダ油、塩コショウのみで作りましたが、油をオリーブ油やごま油、調味料をクレイジーソルトやオイスターソースなどに変えても美味しいと思います。
☆いろいろな料理に使えるように、サラダ油、塩コショウのみで作りましたが、油をオリーブ油やごま油、調味料をクレイジーソルトやオイスターソースなどに変えても美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
冷凍しておくと、本当に便利ですよ！作ってくれてありがとう♪
夕食とお弁当と食べてくれたのですね♪作ってくれてありがとう♪
カリカリベーコン入りキノコソテーが食べたい！ありがとう♬♪♫
彩りきれい！こんな風にアレンジ万能よ～！ありがとう♪
08/04/21
まなつみかん
めずらしいシメジだね！胡椒たっぷりでおつまみかな？ありがとう
私の大好きな牛タンのつけ合わせ～！！キノコも本望です♪
お酒のおつまみにもなるんですね！ピリッと味で美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/23
キノコが大好きでいろいろな料理に使うのですが、早く使わないと傷んでしまうので、この方法を思いつきました。
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