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レシピID :492784
ビーフシチュー
材料 （ ４～６皿 ）
すね肉
400ｇ～500ｇ
にんじん
大1本
玉ねぎ
大1ケ
じゃがいも
中2ケ
デミグラスソース
1袋
トマト缶
1缶
赤ワイン
200ｃｃ
塩コショウ
適量
ケチャップ
大さじ1
コンソメ
1ケ
バター
10ｇ
オリーブ油
小さじ1
水
200～300ｃｃ
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1
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まず、野菜にんじん・じゃがいもを少し大きめにカット。玉ねぎ普通にカットする。
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2
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フライパンにオリーブ油をひき、お肉を軽く焼き、玉ねぎをいれ、塩コショウをして炒める。
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3
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圧力鍋に赤ワイン+水200ｃｃをいれ、高圧力を15分かけて自然放置する。
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4
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圧力鍋をあけ、デミソース+トマト缶+コンソメを入れ 残りの野菜を加え、10分ほど
弱火で煮ます。
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5
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ケチャップ+バーターでコクを出し、味を整えればOK!
ウスターソースも加えれば美味しいです。
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