自家製米粉の作り方
レシピID:492843
ｱﾚﾙｷﾞｰ科の先生に教えていただいた方法で作りました
08･5･14に話題入りさせていただきました
08･5･14に話題入りさせていただきました
材料 （ 130g程度 ）
| 生米 | 1合 |
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1
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生米を炊く時と同様に研ぎ 1～2時間程度たっぷりめの水に浸しておく
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2
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ざるなどに上げて水気を良く切り 米が白くﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまでひたすら乾燥させる
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3
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ﾐﾙｻｰなどの器具で粉砕する(すり鉢・すりこぎでも代用可能）
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4
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08･5･14に話題入りさせていただきました
作ってくださったﾒﾝﾊﾞｰさんありがとぉございます❤
コツ・ポイント
・少し粒が残り粗いかな？という場合はふるってから使ってください
・3合で400g程度できましたが 一度に3合だとかなり時間が掛かるので 少量で作るのをお勧めします
・3合で400g程度できましたが 一度に3合だとかなり時間が掛かるので 少量で作るのをお勧めします
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(52人)
3合も大変じゃなかったですか？粗さで使い分けるのも良いですね
自家製だと安価で安心ですものね♪また作ってくださいね✿
細かい方だと思いますよ 美味しいﾊﾟﾝになぁれ❤
蒸しﾊﾟﾝ風に作っていただいたんですね ﾓﾁﾓﾁで美味しそう
初ﾁｬﾚﾝｼﾞしてもらえて嬉しいです 肌理細かいですね
粗い目も香ばしさが増して美味しそう れぽありがとぉ♪
3合も!お疲れ様です ﾄｯﾎﾟｷﾞ美味しそうですねぇ
地道な作業ご苦労様です 肌理細かな色白ちゃんです❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/22
ｱﾚﾙｷﾞｰ科の先生に教えていただいた方法を残しておきたかったので♪
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待ち遠しくて、待ち遠しくて。 教えてください。
乾燥終了の目安ですが
米粒が白くﾎﾟﾛﾎﾟﾛになればOKです
夏場でも半日～一日かかります
日当たりの良い乾燥した場所でこまめに
米を広げ直してもらえれば
比較的早く乾燥できるかもしれません
私はいつも2日ぐらいかけて乾燥させています
実は、米粉の作り方を、はじめてcookpadで見つけ、登録したばかりでコメントしました。たしかに入力したはずのコメント、どこにいっちゃったんだろう、と思っていました。一生懸命つくれぽで探していたのです。大きな勘違い！でした。
というわけで、今、発見しました。自分のコメントと、そして、丁寧に頂いていたお返事。
本当にすみませんでした。
米粉の方は順調です。我が家のミキサーではちょっと粗引きになってしまうので、まだまだ研究段階ですが。
おいしい米粉パンができたら、必ずつくれぽします！
ありがとうございました。
お返事が遅くなっちゃってすみません
ﾊﾟﾝのﾚﾎﾟしっかりと受け取り掲載させていただきましたよ
細かくする作業って手間も時間もかかるので大変ですが
回数を重ねるとｺﾂもつかめるので
また ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてくださいね