| クリームチーズ | 100g |
| 豆腐(ソフト) | 水切り後 150g |
| 生クリーム | 50cc |
| 卵 | 2個 |
| パルスイート | 20g |
| 薄力粉 | 30g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
豆腐をレンジで2分 さらにそのまま重しを置いて水切り
クリームチーズを30秒レンジにかける
薄力粉はふるう
卵は卵白、卵黄にわける
クリームチーズにとパルスイートを混ぜる。
裏ごしした豆腐も加え混ぜ、薄力粉を加えしっかり混ぜる。
そこに卵黄、生クリーム、レモン汁も加えなめらかになるまでしっかり混ぜる。
卵白をしっかりあわ立て、パルスイートを加えつのがたつまでしっかりあわ立てる。
②の生地にメレンゲを加えさっくり混ぜる。
型に流し、湯せんで予熱170度にしておいたオーブンで50分ほど焼く。竹串刺してなにもついてこなければOK
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