カプチーノマフィン
レシピID:493058
コーヒー生地にシナモンの風味をプラス。中に入ったホワイトチョコとも相性バッチリ♡カフェモカマフィンの姉妹レシピです。
材料 （ マフィン型６コ分 ）
| ☆薄力粉 | １５０ｇ |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 小さじ１ | |
| ☆シナモンパウダー | 小さじ１／２ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ |
| 卵（Ｍサイズ） | １個 |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
| インスタントコーヒー（顆粒） | |
| 大さじ２ | |
| ホワイトチョコレート（板チョコ） | |
| １枚（４５ｇ） | |
| ■ ※トッピング※ | |
| ◎粉糖 | ３５ｇ |
| ◎牛乳 | 小さじ１強 |
| シナモンパウダー | 適量 |
-
1
-
～準備～☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。ホワイトチョコは荒く刻む。（普通のチョコより溶けやすいので、大きめに刻むといいと思います。）オーブンは１８０℃に予熱しておく。
-
2
-
牛乳をマグカップなどの耐熱容器に入れ、レンジで温めたらインスタントコーヒーを溶かして冷ましておく。
-
3
-
ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を入れてよくすり混ぜる。さらに割りほぐした卵を数回に分けて入れそのつどよく混ぜる。
-
4
-
【３】にふるっておいた粉類を【２】の牛乳と交互に２～３回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。（コツはメモ参照↓）
-
5
-
大体混ざったら刻んでおいたホワイトチョコを加え、ざっくり混ぜ生地の完成。（少し粉っぽさが残る程度でＯＫ）
-
6
-
生地を形に入れ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く。
-
7
-
串などを刺して生地がついてこなければ焼きあがり。網の上で冷まします。荒熱が取れたらラップで包んで完全に冷まします。（乾燥を防ぐため）
-
8
-
マフィンを冷ましている間にトッピング用の◎の粉糖と牛乳を混ぜてアイシングを作ります。
-
9
-
完全に冷めたマフィンにアイシングとシナモンパウダーを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
★【４】で粉と牛乳を交互に加える時、粉で始めて粉で終わるようにします。粉→牛乳→粉→牛乳→粉・・・と言う感じで。★【８】のアイシングは柔らかすぎるとマフィンに掛けた時流れてしまうので、牛乳の量は様子を見ながら調節してください。★ホワイトチョコはホワイトチョコチップでもＯＫ。その方が刻む手間が省けて楽ですね（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(2人)
たくさんリピしてくれてホント嬉しい♡いつもありがとう＾＾
ホントにいつもありがとう♪お宝レシピだなんて感謝感激♡
ラッピング可愛い♡セットの仲間に選んでくれてありがとう＾＾
シナモン＆コーヒーの香りいいですよね♪コチラこそありがとう♡
家族のみなさんにも喜んでもらえて嬉しい♪いつもありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/23
カフェモカマフィンの姉妹レシピとして思いつきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
gjira_miniraです。
待ってましたよ～レシピＵＰ( ´艸｀)
早速作らせてもらったこちらのマフィン、
もの凄く美味しいです！！
シンプルリッチマフィンに続いて感動しました♪
家族も大絶賛でお店で売れるよ！と(* >ω<）
やっぱり .comさんのマフィンは最高ですね★
シンプルリッチマフィンと一緒にお友達にプレゼントさせてもらいます。
型とカップの大きさが合わなくて見た目微妙になってしまいましたが、
(もっと生地を沢山入れるべきだった…)
美味しくて幸せ、皆が笑顔になれるマフィンでした！
あっ、ひとつ質問なんですけど、
ホワイトチョコをＦＰで細かくして入れたのですが、
存在が消えてしまいました(>_<)
工程１の写真よりはるかに細かくなってしまったので、
細かくしすぎのせいで生地に馴染んでしまったのかな～
と思ったのですが、ある程度形は残しておいた方が良かったのでしょうか？？
これからも.comさんのレシピの世話になります☆ミ
ご馳走様でした♪
これからも.comさんのレシピのお世話になります☆ミでした。
お世話のおが抜けてました(ToT)
gjira_miniraさん、お久しぶりです！！
つくれぽ２件もしてくれてしかもお褒めの言葉までいただいちゃって嬉しい限りです～(>_<)
今回作ってくれた紙の型で６コ作るとチョット小さくなりすぎちゃいますよね・・・。
６コ作るのならば倍量でもいいかも！・・・って、ワタシもチャレンジしてないから確証はないんだけども＾＾；
ホワイトチョコの件だけどワタシの経験上、ホワイトチョコは普通のチョコレートより溶けやすいみたいなの。
だからいつも包丁で大きめに刻んでますよ～っ。
説明足らずでごめんなさい＾＾；
レシピも直しておきます～。
ホントにホントにリピートしてくれて嬉しかったよ～っ。
＆丁寧に訂正コメントも書き込んでくれてありがとう（笑）
コチラこそこれからもヨロシクお願いします♡
もう一つの方と一緒に作りましたよ。
私はダイエット中なのでアイシングはかけませんでした。
味はシナモンが入っているほうが美味しいと思いましたがどっちも美味しいですね。ありがとうございました。
はじめまして＆ワタシのレシピに目を止めてくれてありがとうございます！
もうひとつの方というと、カフェモカマフィンでしょうか？？
両方作ってもらえて更に喜び倍増です✿
ダイエット中と言えども甘いものは食べたくなってしまいますよね＾＾；
ワタシもダイエットしなければ・・・（滝汗）
ともあれ、本当にありがとうございました。
まだまだ未熟者ですが、これからもヨロシクお願いしますね！