1

にんじんは薄いいちょう切り、たまねぎは薄い千切り。
2

鍋に油（分量外）を適量いれ火にかける。そこにたまねぎを入れて弱火でじっくり炒める。
つんっ！とした香りから甘い香りに変わったらにんじんを加えて一緒に炒める。
油がなじむ程度でよい。
3

２に塩をひとつまみ（分量の中から）入れて、２～３分蒸し煮する。
昆布と水を入れて煮る。
4

煮えたら煮汁ごとミキサーにかける。昆布も細かくなるまでしっかりとかけてください。
5

４を鍋にもどし、豆乳を加え煮立てないように注意しながら温めたら出来上がり♪

ミキサーに入れる時、熱いので気をつけてください。少し冷ましてからでもＯＫです♪
豆乳を入れたら煮立てないでください。分離します！！
昆布はミキサーにかけなくてもいいです。お好みで・・・

乳製品を使わないほっこり温まるスープを食べたくて・・・。

レシピID : 493079 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/24

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2009年3月25日

初れぽ

ミキサーの威力が弱すぎて人参の塊が…(笑)再チャレンジです。

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塊があっても食べ応えがあって美味しそう♪つくれぽありがとう！

＊マクロビ＊にんじんの豆乳ポタージュ