小松菜とツナの和風カルボナーラ
レシピID :493180
お野菜をたっぷり使った和風カルボナーラです。
材料 （ 2人分 ）
| スパゲッティ | 200g |
| 小松菜 | 120g |
| ツナ | 100g |
| ベーコン | 1枚 |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 生クリーム | 100cc |
| 粗挽き塩コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 芽ねぎ | 適量 |
| 柚子 | 適量 |
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1
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スパゲッティは、たっぷりの湯で塩を入れて茹でておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷き、細かく切ったベーコン、小松菜、ツナを入れて炒め、塩コショウしておく。
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3
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ボウルに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを入れて良く混ぜ、塩コショウで味を調える。
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4
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茹で上がったスパゲッティをザルにあけて、良く湯切りする。
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5
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②を③のボウルに入れ軽く混ぜたあと、湯切りしたスパゲッティを素早く混ぜて、器に盛る。
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6
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仕上げに、芽ねぎ、細かく刻んだ柚子を載せて出来上がりです。
| このレシピの生い立ち | 作成日:08/01/23 |
いつものカルボナーラをお野菜を一緒に沢山摂り、さっぱりとした和風風味にアレンジしてみました。
