キューブでキュートなかぶと鶏のドリア

かぶらは1.2cm角のキューブに、白ネギは、同じ長さの輪切りにする。鶏ハムも同上のキューブに切っておく。温めたフライパンに、蕪と葱を入れて塩胡椒し、バターを上にのせ蓋をし中弱火で10分弱加熱する。

木べらで混ぜると、かぶらに透明感がでていたらＯＫで、鶏ハムも加え炒め、小麦粉を振りいれ炒め、風味付けのワインをいれる。

牛乳は冷たいままひといきに入れて混ぜ、とろみが出たら火を止め、塩加減を味見する。