«ななままのレシピ (276品)

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レシピID :493473

お魚ソテーのさっぱりラビゴットソース

カリッとソテーした白身魚にさっぱりしたフレンチドレッシング風味のソースをかけます。

お好きな野菜とライスを盛りつけてちょっとカフェご飯風にしてみました。

ななまま

材料（４人分）

白身魚

４枚

下味用塩コショウ

少々

小麦粉

適量

★玉ねぎ

小半個

★赤ピーマン　緑ピーマン

それぞれ半個

★トマト

半個

★きゅうり

1/2本

♧サラダ油

大さじ１5

♧お酢

小さじ2

♧塩，こしょう

少々

サラダ油

大さじ１

仕上げのバター

大さじ半分〜１

1: ★印の野菜をすべてみじん切りにして、ボールに入れて♧印の調味料と混ぜ合わせてラビゴットソースを作る。

2: 銀ダラは水気を拭いて下味用の塩こしょうをして、小麦粉を薄くはたいておく。

3: フライパンにサラダ油を熱して，魚を並べ入れて中火で両面こんがりと焼く
仕上げにバターを入れて焦がさないように風味を付ける

4: お皿に盛りつけて生野菜を添えて、ラビゴットソースをかける。

お好みで、ライスを一緒に盛りつけてワンプレートにしても美味しいです。

コツ・ポイント

ラビゴットソース用の野菜はすべてそろわなくとも大丈夫です。
他にセロリなど入れても美味しいです。

魚は白身（カジキ、サワラなど）だけではなくアジやサバ、イワシなどの青魚などもおいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

10/09/16

また息子の代替給食に♪魚→ササミ^^仕上げのバターがミソね♪

フレンコりん

フレンコりんさんありがとうです！バターの量記載してなかった…

10/07/06

アレルギー息子の代替給食の参考にしました♪魚×→ササミで

フレンコりん

フレンコりんさんありがとうです！息子さん喜んで下さったかな？

10/07/05

チキンソテーで★暑い日にサッパリ♪栄養満点美味でした☆＊

＊SAKimama＊

＊SAKimama＊さんありがとう！魚だとよりサッパリだね♪

10/06/18

これはさっぱり何個でもイケちゃう旨さっ❤ラビゴットソース最高〜！

S Hughes

S Hughesさんありがとう！きれいな盛りつけですネ〜♪

10/04/23

オリーブオイルで作りました☆酸味がたまりませんね(*^_^*)

savagecat

ありがとうです！オリーブオイルもいいですね〜♪

09/04/07

ふんわり香るバターとあっさりラビゴットソース、とっても美味♪

バカリャウ

いつもありがとう！とっても美味しそうです♡

08/06/03

サバで作りました！！さっぱりして、この時期にぴったりですね♪

スダックス

初つくれぽです！スダックスさんありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/29

タルタルソースも美味しいですが、たまにはさっぱりしたソースもおいしいです。
このソースは、鶏肉や、豚しゃぶ肉、茹でたアスパラガス、トマトサラダなどにかけても美味しい万能ソースです。

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