
青梗菜(またはターサイ)は葉を1枚ずつにわけ、茹でる。
茹で上がったら、水にとらずにざるにあげて自然に冷ます。
にんにく、生姜、ねぎ、しいたけはみじん切りにし、豚こまも細かく切っておく。
○の調味料を合わせておく。
鍋にサラダ油を入れ、弱めの中火でにんにく、生姜、ねぎ、しいたけを加え香りがたってくるまで炒める。
火を強めて豚こまを加えて炒め、お肉に火が通ったら合わせておいた調味料を加え、とろみがついたら火を止める。
お皿に茹でた青梗菜軽く水分をしぼってを並べ、③の肉入りオイスターソースを盛り付ける。
mymioと申します。
青梗菜をどう消費しよう...と思っていたときに、
こちらのレシピを発見して、作らせていただきました。
茹で野菜に濃い目のソースが絡んで、美味しかったです。
にんにく&生姜で、暑い日でも元気が出ますね☆
ごちそうさまでした。
ボリューム満点!オイスターソースと青梗菜 作ってくださってありがとう♪
このソース、予想外に万能で麺類に肉味噌感覚で乗せたりしてもイケますよ(。→∀←。)
夏は蒸して冷やした茄子にかけてもgoodです。
是非お試しくださいね♪