
| 青梗菜(またはターサイ) | |
| 1把 | |
| 豚こま肉(ひき肉でも) | |
| 150g | |
| にんにく | 1カケ |
| 生姜 | 1カケ |
| ねぎ | 10cm |
| しいたけ | 2枚 |
| ○しょうゆ | 小さじ2 |
| ○オイスターソース | 小さじ2 |
| ○鶏がらスープの素 | 少々 |
| ○片栗粉 | 小さじ1.5 |
| ○水 | 1/4カップ |
青梗菜(またはターサイ)は葉を1枚ずつにわけ、茹でる。
茹で上がったら、水にとらずにざるにあげて自然に冷ます。
にんにく、生姜、ねぎ、しいたけはみじん切りにし、豚こまも細かく切っておく。
○の調味料を合わせておく。
鍋にサラダ油を入れ、弱めの中火でにんにく、生姜、ねぎ、しいたけを加え香りがたってくるまで炒める。
火を強めて豚こまを加えて炒め、お肉に火が通ったら合わせておいた調味料を加え、とろみがついたら火を止める。
お皿に茹でた青梗菜軽く水分をしぼってを並べ、③の肉入りオイスターソースを盛り付ける。
| 外部ブログ用 |
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mymioと申します。
青梗菜をどう消費しよう...と思っていたときに、
こちらのレシピを発見して、作らせていただきました。
茹で野菜に濃い目のソースが絡んで、美味しかったです。
にんにく&生姜で、暑い日でも元気が出ますね☆
ごちそうさまでした。
ボリューム満点!オイスターソースと青梗菜 作ってくださってありがとう♪
このソース、予想外に万能で麺類に肉味噌感覚で乗せたりしてもイケますよ(。→∀←。)
夏は蒸して冷やした茄子にかけてもgoodです。
是非お試しくださいね♪