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レシピID :493503
リジビジ【ドイツ料理】
炊飯器で簡単に作るRisi e bisi(リジビジ)です。ヨーロッパ風炊き込みご飯とでも言いましょうか(＾＾*)簡単で美味しいご飯です。
材料 （ 4人分 ）
グリンピース
100g
玉ネギ
1個
パセリ
ひとつかみ
オリーブオイル
大さじ2
コンソメorチキンスープ
3カップ
お米orリゾットライス
3カップ
バター
大さじ1
パルメザンチーズ(無くても良い)
大さじ2
塩・コショウ
適量
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1
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お米を洗って笊にあげておきます。
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2
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パセリ、玉ネギを細かく刻みます。
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3
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熱したお鍋にオリーブオイルを加え、玉ネギを炒めます。玉ネギが透き通ってきたらグリンピース、パセリを加えます。
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4
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コンソメスープを加えて10分煮込みます。
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5
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炊飯器にお米を入れたら4をゆっくり注ぎます。炊飯のスイッチを押す。
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6
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ご飯が炊き上がったら10分蒸らして、バター、パルメザン塩コショウで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
バターとパルメザンチーズの量はお好みで調節して下さい。リゾット風にしたい場合は、4のお鍋にリゾットライスを加えてお米に火が通るまで掻き混ぜて調理します。ベーコンを加えて炊いても美味しく出来ます。
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