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(15品)
レシピID :493511
みかんケーキ（モンブラン風）
うんうん これ美味しかった♪
材料 （ ４～５人分 ）
みかんの缶詰
一缶
クリームチーズ
２００ｇ
砂糖
５０ｇ
プレーンヨーグルト
１５０ｇ
ゼラチン
５ｇ
ゼラチン用の水
４５cc
■
スポンジ部分
薄力粉
９０ｇ
卵
３個
砂糖
８０ｇ
牛乳＋バター
大１＋１５ｇ
バニラエッセンス
少々
■
クリーム
生クリーム
２００cc
上のみかんの缶詰
半分
砂糖
大１～２
■
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1
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ゼラチン５ｇに
水４５ccを入れてふやかしておく。
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2
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常温にして柔らかくなったクリームチーズ２００ｇに
砂糖５０ｇを入れ混ぜ合わす。
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3
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さらに
ヨーグルト１５０ｇを入れて泡だて器で混ぜあわしみかんの缶詰の汁を大１入れてさらに混ぜる。
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4
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そこにみかんの缶詰の半分のみかんをいれて混ぜる。
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5
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次にふやけたゼラチンをレンジ５００wで約４０秒溶かしたものを生地を混ぜながら入れ よくあわせる。
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6
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中くらいのボールに流し 冷蔵庫で固める。
固まった物が上の写真です＾＾
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7
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スポンジを作る。
卵に砂糖を入れて泡だて器（高速で）混ぜ合わせる
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8
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持ち上げて、たらしたら字が書ける位まであわ立てる
（結構な時間がかかります）
そこにバニラエッセンスを入れる。
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9
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牛乳とバターをレンジに入れて バターが溶けるまで温める。
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10
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８に振るった薄力粉を入れ 粉がなじむまでゴムベラでサックリと混ぜる。
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11
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そこに９を少しづつ入れて切るように混ぜる。
クッキングシートを引いた天板に流す。
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12
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空気を抜くために４～５回トントンする。１８０度約３０分で焼く。 焼けたら冷ましておく。
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13
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６のレアチーズが固まったらクリームを作る。
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14
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生クリームに砂糖を入れて泡だて器でホイップする。
８割出来てきたら残りのみかん、汁をほんの少しだけ入れる
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15
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泡だて器を続け、硬めに仕上げる。
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16
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固まった６をスポンジの上に乗せる。へらで形どおりに丸くスポンジを切っていく。写真はヨーグルトゼリーです。すいません。
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17
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その上からを１５を絞りだして・・・・
ビニール袋の先っちょを
少し切って 絞りました。
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18
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できあがり＾＾
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