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(11品)
レシピID :493650
生姜入りお手軽「雪鍋」
材料 （ 2～3人分 ）
白菜
1/2個
豚バラ肉 うすぎり
300～500ｇくらい
大根
1/2本～1本
生姜
1かけ～2かけ
昆布茶の粉末
2～3杯
ポン酢
適量
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1
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白菜はザク切りに
豚バラ肉は4～5cmに
生姜は表面を洗って皮ごと細かく千切りに
それぞれ切っておきます。
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2
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土鍋の内側を水で濡らして(焦げ付き防止の為)、水を大さじ2杯くらい入れます。
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3
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白菜＞豚肉＞白菜＞豚肉＞生姜＞白菜＞豚肉＞白菜＞…と、順番にミルフィーユ状に鍋一杯まで重ねていきます
*生姜は入れすぎないように一段とばし。
*白菜は硬い芯が下の方になるように入れると、火が通りやすい。
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4
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白菜と豚肉・生姜を入れ終わったら、大根をすりおろして
出てきた水分も一緒に鍋に入れます。
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5
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最後に昆布茶を昆布茶の缶についてるスプーンで2～3杯
ささっと振りかけて
蓋をします。
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6
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土鍋を火にかけます。 弱火でじっくり加熱してあげてください。 全体に火が通って白菜のカサが減り水分が出てきます。
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7
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全体に火が通って、分量が火にかける前の2/3程度になると食べごろです。
大根おろしが全体に絡むようにかき混ぜて、お皿に取り分けポン酢をかけてお召し上がりください。
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