チーズ豚玉
レシピID:493824
キャベツが余ったらコレ！！表面カリカリ！チーズはとろ～り♪たっぷりキャベツで十分美味しいです！
材料 （ 大1枚分 ）
| ●薄力粉 | 60g |
| ●卵 | 1個 |
| ●水 | 50ｃｃ |
| ●かつおだし（顆粒） | |
| 小1/2 | |
| 豚バラ肉 | 4枚 |
| キャベツ | 1/6玉 |
| とろけるチーズ | 1枚 |
| ソース・マヨネーズ | お好みで |
| 花かつお | 適量 |
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1
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キャベツを5センチの長さで千切りにしておきます。
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2
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●を一緒に混ぜて、キャベツを加え、しんなりするまでお玉でよく混ぜます。
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3
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フライパンを加熱し（テフロン加工なら油なしで）豚バラ肉を並べ、色が変わってきたら上から２を入れて形を整えます。（厚さは2～3センチ以上に）
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4
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3分ほど中弱火で焼いたらフライ返しを２つ使って裏返し、肉の間にチーズを埋めるように並べます。フタがあるならフタをして3分蒸し焼きにします。チーズが溶けたらフタを開けておきます。
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5
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お好みのソースをかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
キャベツが多いため、裏返す時にぐちゃっとならない様に厚めに焼いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/24
昔は生地の量が多すぎた為か、サクサク感がなくべっとりとした感じだったのですが、お好み焼き屋さんでよく見てみると、生地は少なくキャベツをたっぷりで焼いていたので参考にしました♪
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