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レシピID :493963

あったか。わかめとえのきの中華スープ

あったか。わかめとえのきの中華スープ
寒い季節は、いろんなスープであったまりましょう。

今日は、わかめ、えのき、たまごの中華スープ。

材料 ( 4人分 )

わかめ(乾燥)
適量
えのき
1/4袋
たまご
1~2個
1人につき200cc
ウェイパー
水200ccに対して小さじ1
白炒りごま
好みの量
塩、こしょう
適量

1

えのきは食べやすい大きさに切る。
たまごは割りほぐしておく。

2

お鍋に水、ウェイパーを入れ、火にかける。

3

えのき、わかめを加え、煮立ったら溶いておいたたまごを流しいれる。
※たまごを入れてすぐにかき混ぜず、ふわっと浮いてくるのを待ちます。

4

塩、こしょうで味をととのえ、仕上げに胡麻を加える。
今回はネギもあったので、加えました。

5

水溶き片栗粉を加えて、とろりとさせてもおいしいです。

コツ・ポイント

昔、母に「たまごを入れてからすぐかき混ぜないように!」と注意されました。以来、忠実に守ってます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/23

写真

昨日作った餃子を入れました。プロの味だって!!義母絶賛!

はっぴーはりぼ

うれしい☆餃子入り、おいしそう!つくれぽありがとうです♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/01/24
焼肉屋さんのわかめスープが好きなので、そんなイメージで。

寒い日は、とろみをつけて、よりあったかく。

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