ﾍﾙｼｰ♬がっつり♡れんこんバーグ
レシピID:494098
白飯片手にがっつり食べたい♫でもｶﾛﾘｰが気になる・・大好きなれんこんに助けをかり、はさんでﾍﾙｼｰ指向でつくりました♡
甘辛い味付けが魅力的です。・*゜。+・
甘辛い味付けが魅力的です。・*゜。+・
材料 （ ４人分 ）
| ひき肉(鶏・豚・合びきどれでも) | |
| ２００ｇ | |
| れんこん | １６０ｇ |
| たまねぎ | |
| 1/3玉（100ｇ） | |
| 卵 | 1/2個 |
| ひじき | およそ４０ｇ |
| 酢(れんこんをさらすため) | |
| 少量 | |
| パン粉 | |
| 大さじ３強(20g) | |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 小さじ３ |
| しょうゆ・砂糖・みりん | |
| 各大さじ１ | |
| レタスもしくはサニーレタスなど | |
| 大２～３枚 | |
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1
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れんこんは薄く切り、酢水にさらし、水気をふく。れんこんを切る時、２枚１組なので、れんこんの長さに合わせて等分する。
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2
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ボールにひき肉、玉ねぎ、ひじき、溶き卵、パン粉、塩・こしょうを加えて、粘りけが出るまでよく練る。
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3
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３を、切ったれんこんの２枚１組の数に等分して円形にまとめ、それぞれ小麦粉少量をふったれんこん２枚ではさむ。
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4
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油をひき熱したフライパンで４を中火で焼き、焼き色がついたら返して弱火で中まで火を通す。
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5
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しょうゆ・砂糖・みりんを合わせて加えてからめる。
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6
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レタスもしくはサニーレタスを添えてお皿に盛る。
コツ・ポイント
れんこんを厚く切らないように↑あと小麦粉はちゃんとふらないと、焼いている途中でれんこんと肉が分裂してしまいます；
あとは焦がさないように♫
ひじきはお好みで☆普段食べないので鉄分摂取のためひじきを入れてみました♫ 実はひじきは苦手↓でも味に全然影響なしでした♪ 入れないなら肉を増やしてください↑
あとは焦がさないように♫
ひじきはお好みで☆普段食べないので鉄分摂取のためひじきを入れてみました♫ 実はひじきは苦手↓でも味に全然影響なしでした♪ 入れないなら肉を増やしてください↑
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/24
本で発見しておいしそうだったから分量・材料を自分風に変えて♡
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