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(3品)
レシピID :494098
ﾍﾙｼｰ♬がっつり♡れんこんバーグ
白飯片手にがっつり食べたい♫でもｶﾛﾘｰが気になる・・大好きなれんこんに助けをかり、はさんでﾍﾙｼｰ指向でつくりました♡
甘辛い味付けが魅力的です。・*゜。+・
甘辛い味付けが魅力的です。・*゜。+・
材料 （ ４人分 ）
ひき肉(鶏・豚・合びきどれでも)
２００ｇ
れんこん
１６０ｇ
たまねぎ
1/3玉（100ｇ）
卵
1/2個
ひじき
およそ４０ｇ
酢(れんこんをさらすため)
少量
パン粉
大さじ３強(20g)
塩・こしょう
各少々
小麦粉
少々
油
小さじ３
しょうゆ・砂糖・みりん
各大さじ１
レタスもしくはサニーレタスなど
大２～３枚
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1
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れんこんは薄く切り、酢水にさらし、水気をふく。れんこんを切る時、２枚１組なので、れんこんの長さに合わせて等分する。
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2
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ボールにひき肉、玉ねぎ、ひじき、溶き卵、パン粉、塩・こしょうを加えて、粘りけが出るまでよく練る。
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3
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３を、切ったれんこんの２枚１組の数に等分して円形にまとめ、それぞれ小麦粉少量をふったれんこん２枚ではさむ。
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4
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油をひき熱したフライパンで４を中火で焼き、焼き色がついたら返して弱火で中まで火を通す。
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5
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しょうゆ・砂糖・みりんを合わせて加えてからめる。
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6
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レタスもしくはサニーレタスを添えてお皿に盛る。
コツ・ポイント
れんこんを厚く切らないように↑あと小麦粉はちゃんとふらないと、焼いている途中でれんこんと肉が分裂してしまいます；
あとは焦がさないように♫
ひじきはお好みで☆普段食べないので鉄分摂取のためひじきを入れてみました♫ 実はひじきは苦手↓でも味に全然影響なしでした♪ 入れないなら肉を増やしてください↑
あとは焦がさないように♫
ひじきはお好みで☆普段食べないので鉄分摂取のためひじきを入れてみました♫ 実はひじきは苦手↓でも味に全然影響なしでした♪ 入れないなら肉を増やしてください↑
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