☆お家にあるもので フランスパン☆
材料 （ 25～30㎝長さ2本 ）
| ◎強力粉 | 125g |
| ◎薄力粉 | 125g |
| ◎塩 | 小さじ1 |
| ◎砂糖 | 小さじ1 |
| ◎水 | 160ml |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| バター | 適量 |
| 強力粉 | 適量 |
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1
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◎をパンケース、ドライイーストをＨＢの所定の場所にセットし、一次発酵までお任せ。
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2
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1を取り出しスケッパーで2等分して丸め、ラップか濡れ布巾を被せベンチタイム20分。
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3
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打ち粉をした台に2を乗せ、手のひらで軽くガスを抜きつつ横長の長方形(25㎝×15㎝)に伸ばす。
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4
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3の生地の手前･奥から各1/4ずつ折り、中心に来たとじ目のみ指先で押さえるように止める。
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5
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更に半分に折り、とじ目は手の付け根で押すようにとめる。
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6
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軽くコロコロなまこのように整え、ラップか濡れ布巾を被せ、30℃の場所で二次発酵50分。
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7
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剃刀や切れ味の良い包丁でクープを入れ、隙間にバター少量を乗せる。漉し器で全体に強力粉を塗す。
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8
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250℃に予熱しておいたオーブンを220℃に落とし12分焼き、更に200℃に落とし15～20分焼いて完成☆彡
コツ・ポイント
･生地を荒く扱かったりガス抜きしすぎるとフランスパン特有の気泡が出来ません。
･基本レシピなので、お好みでゴマ・チーズなどを巻き込んでください(写真は明太チーズ)。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
しんばしママありがとうございます!!小物も凝ってて可愛い✿
しおとも気泡が凄く出来てる!!プロワザですねヽ( ´∀`)ノ
駅前魔女食堂わざわざ夜中に!?めちゃくちゃ感激です(>_<)ありがとう!
mheeローズマリーだなんてオッシャレ～☆・:.,;*ありがとう!!
naoming黒ゴマ入りだと健康度アップだね!!ありがとう♫ ♬
ピンクのたまごレーズン入りフランスなんて食べたこと無いです!!美味しそう♡
きみぼうず焼き色こんがり、クープも可愛い♥(｡￫‿ฺ￩｡)♥ ありがと
08/06/17
Ｃｈｉｓａｃｃｈｉ
何サンドにされるのかな～。ありがとうございます♫ ♬
このレシピの生い立ち
フランパン用強力粉を買いに行ったら売り切れ～。
しょうがないので普通の強力粉と薄力粉でチャレンジ!!
見た目は悪いですが、しっかりフランスパンです♫ ♬
簡単リンク
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初めまして、こんにちはぁ(❀ฺ´∀`❀ฺ)
昨日、いつも行くパン屋さんのゴマバケットが
どうしても食べたかったのに売り切れ～(≧ω≦）
でも諦めきれず。。。
検索したら手順も凄く分かりやすく
不器用な私にもなんとか作れました(*^艸^*)♥
素敵なレシピありがとうございました(❀ฺ´∀`❀ฺ)
いや～ん、初めましてじゃないですよ～
以前“ガーリックトースト”や“ホエーパン”で
お世話になっているんです(*^m^*)ムフッ
この度はつくれぽありがとうございましたm(_ _)m
クープも気泡もお店級ですね♡
私なんかより何倍もお上手なので、自分の写真が恥ずかしい(ー_ー；)
あっこりんママさんの腕があれば
もうお店では買わないで良いんじゃないかな～
ゴマもたっぷりでサクサク食感がアップしてそうですねっ
こちらは是非真似させてくださいヾ(*＾▽＾*)〃
今後ともよろしくお願いします✿
先日、初めて作ってみました(*^^)v焼きたてのパリって食感が気に入って、
今日は2回目のパン作りです。
ベーコンを一緒に入れて焼いてみようと思ってます。
これからもレシピ参考にさせていただきますね(^O^)
おいしい料理のレシピ、楽しみにしています！！
コメント残してくださりありがとうございますm(_ _)m
材料的にフランスパンと呼んでいいもか微妙なレシピなのに、
気に入ってくださってとっても嬉しいです!!
ベーコン入れは、それ１つで食事パンになって美味しそうですね～
お時間がありましたら是非感想をお聞かせください♫ ♬
今後ともよろしくお願いしますヾ(*＾▽＾*)〃
これね、実はずいぶん前に作ったんだけど、帰ってきてから
つくれぽしようと思って温存してたんだぁ♫
初フランスパンは大成功☆
ダンナが手作りだと知って驚いてたもん！(*ゝ∀・)
中の気泡もいい感じでめっちゃ美味しかったよ♫
ご馳走さま～～～❤
WDWの日記、楽しませてもらってるよん！(♡＾▽＾♡)
写真、どれも素敵でプロみたい！！
マジックキングダムは2日間で制覇完了？
朝から晩までかなり歩きまわってそうだね！(゜д゜☆)
でも夜中の12時まで遊べるなんてスゴイや～～～☆
それから、朝からパン10個ってさすがっ☆
でも美味しいパンがずらり並んでると、あれもこれもって
なっちゃうよね(*´∀｀人)
アトラクションの迫力も伝わってきたよ～～～♫
めっちゃ楽しそうヽ(☆´∀｀☆)ノ
私もいつか行ってみたいなぁ✿
改めましてフランスパンのつくれぽありがとう(*^∇^)ノ。・:*:・゜★,。・:*:・゜☆
以前に作ったのを温存してくれてたんだね～
気を遣わせちゃって申し訳ないです。
初フランスパンでこの出来!?
私なんて何度も作ってあのクープだよ(^～^;)ゞ
あれだけクープも成形もお上手だったら、
ご主人も手作りと知って驚くわけだわ。
気泡も見てみたかったな～
WDWの日記も見てくれてありがとうヾ(*＾▽＾*)〃
写真がプロだなんて褒め過ぎ～
消去した写真も多いのよ…
パークのクローズの時間はビックリだよね。
12時に閉まってからも皆ウロウロしてる分、
朝は皆さんお寝坊さんで、オープン時間は空いてたよ(*^m^*)ムフッ
ナオミちゃん家はご主人のお仕事がお忙しいから
長期休暇はなかなか取れないよね…
いつか是非行ってもらいたい場所です♫ ♬
お家にあるものでフランスパン！美味しいですね～～。
皮がパリパリで中は焼きたてはもっちりで少し立つと
すごく香ばしい＾＾
気泡は、偶然です笑
というか、ｉｔａｒｕｎｒｕｎさんのレシピ通りに
作ったら気泡が出来てたので私も感激でした！＾＾
わざわざこちらまで足を運んでもらい
申し訳ない気持ちですm(_ _)m
改めましてつくれぽありがとうございました!!
フランスパンは冷めたほうが美味しいですよね♫ ♬
あの素晴らしい気泡は偶然(゜ロ゜；)....
私にはそんな偶然1度も起こったことが無いですよ～
気泡いっぱいに作ってみたいものです…
粉を変えたら更に美味しくなりました（＾＾）
ほんと、このレシピありがとうございます。
http://blog.goo.ne.jp/e-shokudo/
こんなにも早くリピしてくださったんですか!!
めっちゃくちゃ嬉しいです♡
粉を変えたら食感や気泡の出来も変わるのかな??
うちはいつも適当なので勉強になります( ..)φﾒﾓﾒﾓ
またブログ覗かせてくださいね♫ ♬