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レシピID :49430
ぎょうざのタレ
にんにくと生姜の粗みじんがいっぱい。外苑前のお店の味を思い出しながら、春キャベツいっぱいのあっさりした餃子にコクと旨みをプラスしたくて作りました。生にんにくなのでニオイ気にしなくてもいい日に。
材料 （ 2人分 ）
にんにく
２かけ
しょうが
粗みじん小さじ1
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ２
旨み調味料
適量
紹興酒
小さじ1（なくても良い）
ラー油
お好みで
豆板醤
お好みで
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1
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にんにくは粗みじん切りにする。
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2
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にんにく、しょうが、しょうゆ、酢、紹興酒、旨み調味料を混ぜ合わせ、15分～1時間くらいおいて味をなじませる。
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3
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焼きあがった餃子につけていただく。お好みで豆板醤かラー油をどうぞ。
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4
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この日の晩ご飯。
春キャベツいっぱいの餃子 タア菜としいたけの白髪ねぎｵｲｽﾀｰｿｰｽかけ 豆腐とザーサイのスープ
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