«ＦUKIのレシピ (36品)

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煮魚用の煮汁（調味料の配合）

レシピID:494362

煮魚をする場合は、先に全ての調味料を合わせて火にかけ、しっかり煮立たせます*v_v*

魚の種類によって若干変更しますが…

配合の覚書です*^-^*

ＦUKI

2: ＊必要な分、外のお鍋に移して魚を入れて煮ていく。残った煮汁はそのまま沸騰させてしっかりアルコールを飛ばして、外のお料理に！

冷蔵庫で保存して早めに使ってくださいね☆

お酒の量が多いですが、沸騰させた中に魚を入れて煮あがるころにはアルコールは飛んでいます*v_v* 魚の生臭さを取るために、お酒の量は必要です*^-^*

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

08/03/02

さわらでも作ってみました。こっちも最高においしかったです☆☆

さわらもイイですね～♪最近煮魚作ってないので挑戦してみます☆

08/03/02

煮魚は失敗してばっかりだったのですが、とってもおいしかったです！

一回作ってしまえば簡単☆あたしもやっと納得させました(笑)

08/02/14

初めて旦那に煮魚で褒められた!!子供もおいしぃ～と大絶賛でした✿

旦那さんに喜んでもらえてよかったですね*^-^*☆

2件のコメントを読む

公開日：08/01/25

本などの基本配合もいろいろ試したのですが…なかなかコレと言うものに出会えず。。

結局砂糖を加えて*v_v*。
砂糖は我が家は三温糖を使いますが、上白糖でも…
上白糖の場合味見しながら加えてみてくださいね*^-^*

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