ご飯がすすむ♪オクラのオイスター炒め
レシピID:494367
オクラが苦手な人も、一度騙されたと思って食べてみてください＾＾それくらい美味しいです♪白いご飯のお供に～。
材料 （ 約６人分 ）
| オクラ | 約１００本 |
| 玉ねぎ | ２コ |
| オイスターソース | 大さじ４ |
| かつお節 | 大さじ３ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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オクラは５mmくらいの小口切り。玉ねぎはオクラのサイズに合わせる感じで５mm角くらいのみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを透き通るくらいまで強火で炒め、続いてオクラも加えてさらに炒める。
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3
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オクラにも火が通ったら火を止めて、フライパンがまだ熱いうちにオイスターソースを入れて全体にからめる。
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4
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最後にかつお節を加えて軽く混ぜ合わせたらできあがり！
コツ・ポイント
私はいつも大量に作るのでレシピの分量が多めですが、美味しいのであっという間になくなってしまいます（笑）
中華なべで一気に強火で炒めると、より一層美味しく仕上がります！
中華なべで一気に強火で炒めると、より一層美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/25
昔、留学中にホームステイしていた時、ホストマザー（中国系）が作ってくれたメニュー。毎回２，３杯おかわりしてました＾＾この味が恋しくなりそうだったので、帰国する時にレシピを教えてもらい、以来我が家の定番メニューになりました☆
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