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1
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ぶりを一口大に切り、ザルに入れ、熱湯を回しかける。※臭みをとります
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2
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大根の皮をむき、適当な大きさに切り、面取りする
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3
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鍋に①と②、調味料を入れ、ひたひたになるぐらい水を入れ、煮る。途中、アクを取る。
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4
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別の鍋で大根の葉を、塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気をしぼり、適当な長さに切る
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5
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③に④を加え、ひと煮したら出来上がり
コツ・ポイント
特にありません
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/25
スーパーで配っていたレシピの分量を、少しアレンジした、覚え書用です☆
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