切り餅で作るおかき。
レシピID :494630
余ったお餅がおかきに！サクサクで美味しい。
材料 （ 切り餅５枚分 ）
| 切り餅 | ５枚 |
| 塩 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１と1/2 |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
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1
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切り餅は半分の薄さに切り、1.5センチ四方に切る。（だいたいでOKです）
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2
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切ったお餅はザルなどの上に乗せて（できれば寒風にさらして）５〜７日ほど乾燥させる。
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3
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サラダ油を温めて、乾燥した切り餅を揚げる。温度が高いと焦げてしまうので低い温度でじっくりと揚げる。
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4
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良い色に揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油を切る。そして塩・砂糖を合わせたものと共にビニール袋に入れてシャカシャカと振ればできあがり。
コツ・ポイント
※ 水分が多いと揚げる時にハネやすいので、できれば５日〜７日ほど乾燥させてください。 ※ 塩は、あら塩ではなくサラサラの焼き塩を使いました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(27人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たまのすけ美味しく召し上がっていただけてよかったです！
tomoxoxo自分で作るとひときわ美味しく感じますよね。
まなたん１０２４作る作業、簡単で楽しいですよね！
yuki_an青海苔入りいいですね。美味しそう！
08/03/22
えみです
さくさくして美味しいですよね〜。
emina切り餅消費のお役に立てて良かったです。美味しいですよね。
もさこちゃん簡単ですよね！色良く揚がって美味しそうですね。
チャぴありがとうございます。美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/25
余ったお餅を美味しく食べるために作りました。味付けにお砂糖を少し入れて甘じょっぱくしてみました。
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コメント