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さつまいもは皮つきのままスライスする。鍋に重ならないように並べひたひたの水を入れる。
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大さじ2位の砂糖を入れ弱火でコトコト煮る。いもがやわらかくなるまで煮る。煮汁がいもより少なくなってきたら砂糖の1/3を入れ煮る。20分位して残り半分の砂糖を入れ、また20分位して最後の砂糖を入れ煮る。
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3
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煮汁がトロリとしてきたらザルにとり熱湯をかけ砂糖をおとす。お皿にグラニュー糖を広げておき、いもを入れまぶす。
コツ・ポイント
いもをザルからあげた時水分はふかなくていいです。時間が経つと少し砂糖が溶けるのでもう少しグラニュー糖をまぶします。このおいもをケーキ、羊羹などに入れてもおいしくいただけましたよ～
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
お砂糖たっぷりでとっても美味しそうですね！＾；＾
皮なしもとっても美味しそうですね～♪私もしあわせです＾＾
嬉しいコメントありがとーですぅ♪
うん、うん、とっても美味しそうです＾＾ありがとっ♪
全然変じゃないよーお砂糖タッ～プリでとっても美味しそう♪
わぁ～嬉しい～とっても美味しそうなつくれぽありがとです♪
わぁ～綺麗にラッピングされてていちだんと美味しそう～♪
と～っても美味しそうに出来てる～私もまた食べたくなりました♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/10
お土産でいも甘納豆をいただきとっても美味しかったので原材料をみたらさつまいもと砂糖だけだったのでこれなら私も作れるかなって思い作ってみたら「うん！お土産の芋甘納豆と同じ！」感激でした。
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おいもの甘納豆って高いし家で作れて感激です！
今回はコーヒー用のシュガーしかなかったので、次回はグラニュー糖たっぷりで作りたいと思います１
今回、最後のところでザルにあけず、一個ずつ取り出してみました。で、残った蜜に水と醤油を入れて別のふかしたお芋で大学芋風に仕上げました☆
試食しまくってお腹ポンポンです（＾＾；）
おいしいレシピをごちそうさまでした！
昨日の甘納豆、うちの和菓子大好きダンナさんにも大好評でしたよぉ～！（＾＾）！
近頃、芋・栗・かぼちゃものに目がないです☆
今日も早速トーストに塗るためのさつまいもクリーム？を作成しました☆
ふかしたお芋に砂糖を混ぜてなめらかにしただけですけど。。。（わたしはバター入りよりきんとんのようなのが好きなので♪）
こずっぺさんいろんなお菓子を作られてるんですね～（＞＜）！すごい！わたしもいろいろ挑戦したいです！！
来週はハロウィン♪
恐るべし食欲の秋です（泣）！！
明けまして、オメデトウっ♪
ようやくこちらも年が明けました。
こちらのレシピ。。。
とっても興味深いものがありますので、お持ち帰りさせて貰いますねっ。
そして、お正月早々クランベリー☆オートミール☆バークッキーの素敵なレポを届けて下さってアリガトウっ♪
グラハム粉＆リンゴジャムのアレンジ版でとっても美味しそうに作って貰えて嬉しかったわぁ～。
昨年に引き続き、今年もヨロシクお願い致しますねっ♪