３つの材料で簡単♪ガトーショコラ
レシピID:495073
３つの材料があれば出来ちゃいます。出来たてはふんわり、翌日にはしっとりの濃厚なガトーショコラです☆
材料 （ １８㎝型１台分 ）
| 板チョコレート | ３枚 |
| 卵 | ３個 |
| 牛乳 | ３０cc |
| 粉砂糖（お好みで・・・） | |
| 適量 | |
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1
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卵は常温に戻しておき,卵黄と卵白にわけておきます。牛乳も冷蔵庫から出しておいてください。オーブンを１８０度に予熱します。
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2
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板チョコレートを耐熱ボウルに入れて、予熱中のオーブンの中で溶かします。
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3
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チョコレートを溶かしている間に卵白をしっかりと泡立てます。
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4
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溶かしたチョコレートの中に牛乳、卵黄の順で入れていき、その都度よく混ぜます。この時固まってしまうことがありますが気にせずに混ぜちゃってください。
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5
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泡立てた卵白の1/3を捨てメレンゲとして加え、よく混ぜます。残りの卵白も加えてふんわりと混ぜてください。
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6
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天板に水を張り、１８０度のオーブンで３０分焼きます。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけます。
コツ・ポイント
溶かしたチョコレートの温度が低いと牛乳を入れたときにボロボロになってしまいます。それでも作業を続けて卵黄を入れるとだんだんと乳化するので気にせずに混ぜていってください。卵白を入れるとなめらかな生地に仕上がります。チョコレートが熱いうちに手早く作業を進めてくださいね☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ありがとうございます
嬉しいつくれぽ有難うございます（●＾o＾●）
気に入って頂き嬉しいです（*^_^*）有難うございます♡
覚えやすい材料です＾＾作って頂き(^人^)感謝♪です♡
作っていただき有難うございます（●＾o＾●）
愛情がこもっていればオッケーですよ♡ありがとうございます！
しっとりと美味しそうです～（*^_^*）ありがとうございます
わぁ～♪おいしそうに焼けましたね～
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/26
以前お鍋で焼いていたんですが 友人からレシピを教えてほしいと要望があったので 牛乳をくわえ、湯せんで焼くように改良しました。覚えやすい材料と分量なんで口頭で伝えてもわかっていただけます☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
早速作っていただけたんですね～
気に入ってもらえてうれし～です♪
バレンタインには素敵なデコを試してみてくださいね～
「つくれぽ」ありがとうございます！！！
でも、こちらのケーキは素晴らしくふっくらししており・・・。
是非、挑戦してみたい＾＾。
コツありますか？
私はハンドミキサーを使って ガーッって混ぜてます。
このレシピでは 卵白になにも入れないので他より
よく泡立てることができると思います。。。
あと 卵白を泡立てるボウルはきれいに洗って
油分や水分がついてないように乾燥した布巾でよく拭いておいて！！
なかなか泡立たない原因の一つに 油分や水分がありますよ。。。
頑張ってみてくださいね♪
はじめまして～♪卵白を混ぜ混ぜするだけで、
とっても簡単で、
しかも、こんなにチョコレートが濃いしっとりとした
おいしいケーキができるんですね☆
ありがとうございますー☆またぜひリピしてみたいと
思いますです☆
（たべれぽ書いてみたのですが、うまく投稿できてなかったかもです。。・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・）
初めまして（●＾o＾●）
そしてコメント大変遅れましてすみません！！！m(__)m
簡単に濃厚なチョコレートケーキが焼けるので
私も手土産によく焼きます（*^_^*）
つくれぽも有難うございます♪
今ガトーショコラ作っています。
卵白を泡だて器であわ立てたのでうまくいくか心配ですが・・
いい香りがしています(^.^)/~~~
ところで次の日に食べる場合冷蔵庫に入れててもいいですか。それとも常温がいいですか。
教えてください。
作った後ですが、分からなかった事があるので質問させて下さい。
①レシピ５で「卵白の１／３を捨て」とありますが、
捨てちゃうのですか？
という事は「卵白は２個分しか必要ではない」という事ですか？
②「天板に水を張って焼く」とありますが、
ケーキの型は底が抜けないタイプで焼くんですよね？
そうなると型からケーキを外す時はどのようにすればいいでしょうか？
未熟者ですみません。
お時間のある時で結構ですのでお答え頂けると幸いです＾＾