我が家の卵焼き♪

卵、昆布茶、醤油を良く混ぜる。

テフロン加工のフライパンを中火で熱してサラダ油小さじ1/2位をひき、卵液の2/3を流しいれ、形を作る。残りの1/3を入れて表面を整え、弱火にしてじっくり中まで火を通す。

もしも整形に失敗してしまった場合、アルミ箔で包み、ギュッと形を整え、両端を空けた状態でおいておくと形がきれいになります。