ばくだん☆おにぎり
レシピID:495159
材料 （ ８個分 ）
| 豚バラ肉 | ８枚 |
| ご飯 | ２合強 |
| カリカリ梅干 | ６個程度 |
| ＊味噌 | 大さじ２ |
| ＊テンメンジャン | 大さじ１ |
| ＊コチジャン | 小さじ１ |
| ＊醤油 | 大さじ１ |
| ＊砂糖 | 大さじ１．５ |
| ＊にんにくすりおろし | |
| 小さじ２ | |
| ＊しょうがすりおろし | |
| 大さじ１ | |
| ＊ゴマ油 | 大さじ１ |
| ＊水 | 大さじ２ |
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1
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「＊」の調味料を合わせて特製味噌をつくります。
そこに、豚バラのスライス肉を漬けます。
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2
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梅干を、刻んでご飯の中へ。
俵型のおにぎりを作ります。
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3
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フライパンに、クッキングシートおひいておきます。
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4
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２０分～１時間は、漬けた方がいいです。
漬けた、お肉を一枚ずつおにぎりに巻いていきます。
あまり、重ねると火が通りづらいので注意。
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5
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あとは、弱火でじっくり焼いて出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
箸を使うと、崩れてくるのでトングを使ってひっくり返した方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/26
某ＳＡで食べた「ばくだん」というおにぎりが忘れられず、味を思い出しながら作りました。
ＳＡでは、炭火でタレを塗りながら焼いていたのですが、家にはないのでフライパンにしました。
ＳＡでは、炭火でタレを塗りながら焼いていたのですが、家にはないのでフライパンにしました。
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