ブロッコリの茎(ザーサイ風)辣バージョン

ブロッコリの茎(ザーサイ風)辣バージョン
ラー油がきいてます。箸休め、お弁当のおかず、ビールのおつまみに最高!
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材料 (割合)

ブロッコリーの茎
1本分
小さじ半分
ラー油
小さじ半分
小さじ1
中華あじ
小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ
少々

1

ブロッコリーの茎は端から薄く輪切りにし、耐熱のおさらにいれラップしてチン。(固めにゆでる。)
加熱時間は4~5分程度。

2

茹で加減は堅めのほうが美味しいです。

3

ボウルに塩、ラー油、ごま油、中華あじ、コショウを入れ、1を熱いうちに加えて、よく混ぜる。

4

お皿に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。味がなじみやすくなります。
加熱の時間は機種によって違うかもなので目安として考慮してください。少しコリっとするくらいの固めが美味しいです。w数によっては2分くらいでいいかも。

このレシピの生い立ち

クックパッドに掲載されているブロッコリーの茎レシピをヒントにラー油等加えて辛い物好きな我が家流にアレンジ、辛口にしました。
レシピID : 495195 公開日 : 08/01/26 更新日 : 15/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

535 (484人)

16/07/20

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捨ててた茎が1品料理に変身するとは驚きです♡

☆ふゎふゎ☆

つくれぽありがとうございます♪ご活用くださいませ♪(^^)

16/07/19

写真

おつまみ盛り合わせに♪実は20回以上いやもっとリピ!ありがとう♡

milketmoi

つくれぽありがとうございます♪超おしゃれ進化してる〜(^^)

16/07/12

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おいしく茎を食べれて嬉しいです!ありがとうございました!

roundface

つくれぽありがとうございます♪茎もなかなか美味しいですよね♪

16/06/27

写真

今まで茎を捨ててましたT_Tこれからはこれを作ります!

CR7SA

つくれぽありがとうございます♪食卓にもう一皿増やせますよね♪

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