| かぼちゃ | 100グラム(皮付き) |
| 生クリーム | 大さじ2(ホイップ状態で) |
| 牛乳 | 約20cc |
| シナモンパウダー | お好みで |
| 塩 | 少々 |
| 黒豆 | 10粒(飾り用) |
| 生クリーム | 適量(飾り用) |
| ミントの葉 | 適量(飾り用) |
★かぼちゃを蒸す★
今回は圧力釜を使用。約5分ほどの加熱です。熱いうちにフォークで皮ごとつぶす。
★ムース作り★
つぶしたかぼちゃに、塩を少々混ぜ、固さを見ながら牛乳を加えて練る。柔らかくなりすぎないように。固さが決まったらホイップクリームとシナモンパウダーを加え、さっくり混ぜる。
★飾り付け★
器にムースを盛り付け、中心に生クリームを絞る。周りに黒豆を飾り付け、ミントを乗せて、できあがり~♪
カンタンに作れて、かぼちゃをたっぷり食べられるスィーツレシピを考えていたときに思いついたメニューです♪
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