ガナッシュ風 クリスタルクッキー

バターに砂糖を加え白っぽくフワッとなるまで混ぜる。卵黄を加えさらに混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

合わせてふるったAを加えさっくり混ぜ一塊に。

生地の表面に卵白を塗りざらめをまぶす。（出来るならまたラップで包み今度は冷凍庫で３０～６０分生地を冷やし固める）

生地を１．５㎝幅にカットする。

１７０度に予熱したオーブンで約２０分焼く。