ピザのライオンぱん
ｋｔｒｒ
作り方
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1
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Aの生地を捏ねて、ボールに入れてラップをして室温に置く。
Bの生地も捏ねて、ボールに入れてラップをします。
A B共に1次発酵します。
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2
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A Bをそれぞれを40ｇで14分割にします。ベンチタイム15分置きます。 Bの生地の端を2ｇ位切り離す。
鼻の根元を2個作る。
鼻先を作る。
目を作る。
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3
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生地にプロセスチーズを入れて丸めて軽く押さえます。すべて顔を作ったら、Aの生地で回りを作ります。1つを8等分にして丸めます。まわりに並べたら軽く押さえます。
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4
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仕上げ発酵します。
*鼻の根元が結構もりあがります。
指で焼く前に押さえて下さい。
天板に4個ずつ並べて、180度で13分位焼きます。（写真のは真ん中ライオン置けないので丸パンにしました）
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5
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Bの生地に使った、チーズスープです。
じゃがいものスープなどでも白ければOKです。
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コツ・ポイント
天板に並べる時に欲張るとくっついて形が変になってしまいます(*@ω@；)
このレシピの生い立ち
いつも同じに作りたくて覚書にして置くことにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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